Postado por Blog Enofilia
Pessoal!!!
No dia 23 de Junho, participei de uma super degustação promovida pela Zahil Brasília. Degustação da Bodega Salentin, os vinhos são elaborados pelo enólogo Pepe Galante que é referência na produção de vinhos premium da Argentina (antigo enólogo da Catena). Confira:
A degustação da Bodega Salentein foi fantástica! Vinhos ótimos, buffet de frios, muita música com o trio Oblivion e animação. Gostei muito!!!Desde já agradeço o convite feito pela Zahil e parabenizo a todos por terem feito uma degustação maravilhosa. Obrigado!
Degustação Bodega Salentein - Zahil
Sobre a Zahil:
Fundada em 1986 pelos Irmãos Anoine e Serge Zahil, a importadora passou a se dedicar à importação de vinhos a partir de 1999. A qualidade dos vinhos é a principal estratégia da Zahil, sendo criteriosamente selecionados por uma equipe de especialistas sob a competente consultoria de Jorge Lucki, expert em vinhos e referência nos mercados brasileiro e internacional.
Os vinhos produzidos por cerca de 70 produtores, em 12 países, são importados e distribuídos com exclusividade em todo o território brasileiro, com destaque para a presença nas cartas de mais de 1000 dos melhores restaurantes nacionais. A cuidadosa seleção conta com nomes de peso que representam as principais regiões produtoras e estilos de vinhos ao redor do mundo.
Na foto o dono da Zahil (Brasília) com a Diretora Comercial:
Sobre a Bodega Salentein:
Salentein está localizado em Mendoza, uma província da Argentina é sinônimo de vinho. O terreno nesta região é arenoso, e o clima seco, com dias muito quentes e noites muito frias.
A adega está localizada a uma altitude de 1200 metros, mesmo no meio das vinhas. Mais de 49 hectares de deserto habitat nativo foram preservadas, e fazem parte da paisagem cotidiana da vinícola. O horizonte ocidental é dominada pelos Andes cobertas de neve nas proximidades, que sobem mais de 6.100 metros.
As caves subterrâneas são oito metros de profundidade a uma temperatura constante de 12 ° C, e uma humidade de 80%. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de 225 litros cada. No total, este nível abriga 5.000 barris. Outra característica da cava é o chão de pedra. Visto de nível superior, o piso central de câmara que mostra um projeto substancial, altamente simbólica: baseia-se na rosa dos ventos, com cada um dos seus pontos voltados para os pontos cardeais. Neste modo, representa a sua relação com o resto do mundo.
O enólogo Pepe Galante foi por 30 anos o principal enólogo da Catena. Hoje ele trabalha para a Salentein e entre os diversos vinhos da vinícola.
Sobre os Vinhos:
Pessoal!!! Eu pude provar boa parte dos rótulos da Bodega. Nesse post vou destacar os 3 que mais gostei.
Numina Gran Corte: O "Gran Corte" da Salentein, combina as melhores uvas produzidas em seus vinhedos, a partir de parcelas antigas. 16 meses em barricas. Uvas: 61% Malbec, 21% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 8% merlot y 3% Cabernet Franc.
Cor rubi intenso com borda violácea. Um buquê maravilhoso! Aromas de frutas negras e cereja. Em boa taninos redondos, boa acidez. O melhor da noite!!!! Indico!!!
Pinot noir reserva: um belo exemplar de pinot Argentino que passou por 10 emes em barricas. Cor rubi claro, aromas de frutas vermelhas. Em boa é delicado, fresco e frutado. Adorei!!!
Chardonnay Reserva: Os aromas e sabores únicos do Salentein Reserve Chardonnay, tornam esse vinho branco excepcional. Seu modo de preparo, com uma dosagem certa da madeira, enriquece o Salentein Reserve Chadornnay, sem transformá-lo em um vinho pesado. Cor amarelo palha. Aromas de frutas tropicais. Fresco e super agradável. Ótimo!!!
Fotos:
Que tal curtirmos as fotos???
Na foto, muita música, animação, amigos enófilos, sommelier Leonildo Santana (Dom Francisco) e confreiras Amigas do Vinho:
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