• 10 Dicas Principais para Quem Está Iniciando no Mundo dos Vinhos

    Venha conferir de perot as principais dicas para você que está iniciando no mundo dos vinhos. Acesse agora e aperte o play!.

  • Curso Gratuíto de Harmonização ON Line

    Confrades! Essa série de vídeos é para você ficar craque em harmonização de vinho e comida. Clique aqui e aperte o play.

  • Novo Canal No Youtube - Canal Enofilia

    Você não tem mais desculpas para não fazer um curso de vinho! Estou gravando novidades para o canal no youtube, entre elas o curso de NOÇÕES BÁSICAS SOBRE VINHO. Se gostar, curta, compartilhe, se inscreva e ajude a divulgar o nosso trabalho. Já temos vários vídeos disponíveis.

  • Os 5 Erros Mais Comuns de Quem Começa a Beber Vinho:

    Pessoal!!! Quando comecei já fiz todos essas "gafes" várias vezes até aprender. Então, se você é um iniciante, não deixe de ler esse post e ficar atento as dicas. E se você já é um expert, que tal lembrar de alguns "micos" e dar umas boas risadas com esse post?

terça-feira, 9 de julho de 2019

Querido confrade!
Venha participar do grande Duelo: Portugal x Espanha! Será uma grande oportunidade de conhecer um pouco sobre cada país, degustar ótimos vinhos e encontrar os confrades! Essa degustação é uma parceria do Blog Enofilia e da Importadora Decanter Brasília. Antes de iniciarmos a degustação, teremos uma palestra sobre cada um desses países. Confira:

Palestrante será o Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia (com formação internacional em vinhos pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust).

  • Quando? dia 17 de Julho (quarta-feira);
  • Onde? Na Importadora ENOTECA DECANTER (103 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:00horas às 22horas;
  • A palestra terá duração de 45minutos (início 19horas);
  • Investimento: 110,00 reais por pessoa, sendo 30reais revertido para compras no dia da degustação (não cumulativo);
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml por vinho), água, mesa de frios;
* Poucas vagas! (Reservas mediante pagamento).

Garanta logo a sua inscrição!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor não será restituído. 
VENDAS: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni);
OU 
Diretamente na loja da ENOTECA DECANTER 
103 Asa Sul (Brasília - DF) - Telefone: 61 3349-1943.



VINHOS DEGUSTADOS:


Bella Conchi Brut Reserva;
Muros Antigos escolha;
José de Sousa;
Artero crianza;
Cair crianza;
Reserva Pessoal Alves de Sousa.

Total em vinhos degustados: 1479reais

SOBRE A ENOTECA DECANTER:

Fundada em Blumenau, em 1997, a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento, nos últimos anos. No entanto, é a esmerada Seleção de Vinhos Decanter que dá corpo à empresa. Ela alavanca o crescimento e as ações da Decanter, que hoje tem mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. 

Brasília conta com a unidade localizada na 103 da Asa Sul e como vocês já sabem... a cada 15 dias a Enoteca Decanter realiza uma degustação aos sábados pela manhã. Atualmente é a degustação mais clássica de Brasília, a qual acaba reunindo um grande número de enófilos. Se você quer aprender, degustar bons vinhos, fazer novas amizades, trocar conhecimentos acerca deste vasto mundo do vinho e é claro ter um atendimento de alto padrão dos profissionais da Decanter, venha para a Decanter!

segunda-feira, 8 de julho de 2019

DECANTER WINE DAY PIRENÓPOLIS

Você já garantiu sua participação no melhor evento de vinhos de Pirenópolis? Número limitado de ingressos.

DECANTER WINE DAY PIRENÓPOLIS



O Decanter Wine Day
Maior evento de vinhos da Importadora Decanter desembarca em Pirenópolis, sucesso nas principais capitais do país, chega com a proposta de colocar a cidade histórica na rota do vinho. 

O Local
Haikai Jardim Gastronômico, bem localizado na rua do lazer, coração da gastronomia da cidade, o espaço oferece aconchego, conforto e beleza que garantem experiências inesquecíveis. 

A Seleção
O evento contará com vinhos de diversos países como: Brasil, França, Itália, Espanha, Portugal, Alemanha, Grécia, África do Sul, Austrália, Estados Unidos e nossos vizinhos, Chile, Argentina e Uruguai.

Serão mais de 100 rótulos, dos principais produtores como: Pio Cesare (Piemonte), Ferrari (Trentino), Arzuaga Navarro (Ribera del Duero), Domingos Alves de Sousa (Douro), De Martino (Maipo), El Principal (Maipo), Terranoble (Colchagua), Bouza (Canelones), Luigi Bosca (Luján de Cuyo) e Las Moras (San Juan). 

O Serviço
Será realizado pelo Haikai, que garantirá aos apreciadores uma verdadeira experiência gastronômica entre comida e vinho. 

Participação Especial
Cristian Castro – Vinícola De Martino (Chile) 

Anota aí 
Data: 26 de Julho de 2019
Horário: 21 à 0h
Local: Haikai (Rua do Lazer)
Investimento: R$ 180,00 (Individual)  Informações:

domingo, 23 de junho de 2019

Dia 25 de Junho - O Dia do Vinho Ticiana Werner

O Dia do Vinho Ticiana Werner está chegando! Será um mega evento com excelentes rótulos, gastronomia e música. Estive na edição do ano passado e foi top! 🍷🎼🍴

Data: 25/06 (terça-feira), das 19h30 às 23h

Olha só que te aguarda:

🔸 112 rótulos de vinhos
🔸 Buffet de antepastos com queijos, frios, pães, saladas, molhos e muito mais. 
🔸 8 opções de pratos quentes, servidos à vontade. (Paella, Risotos, Massa, Carne, Peixe)
🔸 Mesa de doces finos
🔸 Música ao vivo com Rosana Brown e Banda
🔸 Projeto de decoração exclusivo feito pela Piquenique-se Brasília

O valor do ingresso é R$ 250, mas você confrade vai poder ganhar até R$ 150 de desconto na compra do seu ingresso. 

- Compre 1 ingresso e ganhe R$ 50 de desconto. Valor final de 1 ingresso: R$ 200,00
- Compre 2 ingressos e ganhe + R$ 100 de desconto no valor do segundo ingresso. Valor final dos DOIS INGRESSOS: R$ 350

E você ainda pode parcelar em até 3x sem juros.

Para ter acesso a esse desconto você tem que informar o cupom no momento da compra: ENOFILIA50

Corra porque a qualquer momento os ingressos podem se esgotar! 

Acesse: http://ticianawerner.com.br/diadovinho.asp



sábado, 15 de junho de 2019

Caríssimo Confrade!
Se você deseja iniciar ou aprimorar os seus estudos sobre vinhos, chegou a hora! Venha aproveitar essa curso maravilhoso sobre Noções Básicas Sobre Vinhos. O curso conta com vinhos de altíssima qualidade (DUVIDO VOCÊ ENCONTRAR OUTRO CURSO QUE SIRVA ESSES VINHOS) com o propósito de surpreender você. Participe dessa experiência! Esse Curso de Noções Básicas Sobre Vinhos é uma parceria do Blog Enofilia e do Restaurante Piantas. Nesse curso, vamos estudar os tipos de vinhos, como se faz o vinho, história e benefícios do vinho, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica. O objetivo é responder as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar essa incrível bebida. 

DETALHES, DÚVIDAS E INSCRIÇÕES PELO WHATSAPP
61 99902-8680 (Ayron Gissoni)

Dia 29 de Junho (Sábado): Curso de Noções Básicas Sobre Vinhos


Vinhos degustados:
  • 🥂Chandon.
  • 🥂Veuve Clicquot;
  • Angélica Zapata Chardonnay;
  • Miraval Rosé Côtes de Provence;
  • Angélica Zapata Malbec;
  • Taylor Porto Tawny 10 anos.
Conteúdo abordado: Tipos de vinhos, como se faz o vinho, história, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica;

Objetivo: Tirar as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar um vinho.

  • Onde? Piantas Adega & Bistrô (403 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:30horas (com duração de 4horas).
  • Investimento: 230reais individual OU 430 o casal;
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml cada), um menu com entrada + prato principal + sobremesa e água;
  • Apenas 14 vagas! (Reservas mediante pagamento).

Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 

* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
* RESERVAS MEDIANTE PAGAMENTO!
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)

DEPOIMENTOS DOS CURSOS ANTERIORES:

Noite muito agradável!!!
Degustando e aprendendo um pouco mais sobre o mundo complexo e delicioso do vinho, com pessoas que compartilham o prazer de uma boa degustação!
Valeu Ayrton!
Valeu degustadores!
Parabéns a Lilian e a todos os participantes do campeonato!👏👏👏
Boa noite!
Maria das Graças

Prezados e Prezadas,  Agradeço a excepcional noite de degustação "competitiva e colaborativa".  Esse é o tipo de campeonato em q todos ganham e ninguém perde.  Aprendi muito com todos e realmente nesta noite pude ter uma ideia mais comparativa de vinhos,  cores,  aromas. O mais interessante e para minha surpresa é q alguns vinhos brasileiros surpreenderam pela sua "deliciosidade" e isso me enganou um pouco.  Agradeço ao Mestre Ayrton pelos eno-conhecimentos transmitidos e compartilhados e por eu não ter me tornado um eno-chato,  mas eno-apreciador. Outra coisa boa foi ter tido a oportunidade de compartilhar conhecimentos com alguns mestres e mestras.  Bye...   Eduardo SORIANO


Boa tarde, Ayrton!! Tudo bem! Parabéns pela excelente iniciativa 👏🏼👏🏼👏🏼  Companhias divertidas, ótimos vinho e  sem dúvida nenhuma uma considerável melhora no meu conhecimento sobre o assunto 😁 Deixo apenas  uma sugestão: diminuir a quantidade de vinhos. Tive dificuldade em degustar os últimos, já não tinha mais paladar, nem olfato rsrsr Foi uma noite bem divertida. Muito obrigada 😘😘😘

Lucienne

Olá .. eu q agradeço o curso, ambiente agradável, material, sim, iluminação , clima etc... domínio do assunto atingindo bem o objetivo de forma clara e descontraída ... parabéns e com certeza iremos (meu esposo, nosso filho e eu) fazer os outros e divulgar.... parabéns. Régia


Bom Dia, Ayrton, tudo bem. Apesar de eu não ter me identificado muito com os vinhos brancos da região, gostei muito do curso, foi uma excelente oportunidade de conhecer novos vinhos e de produtor tão renomado. Espero mais cursos de microrregiões como está para ampliar meu conhecimento.

Robson Cordeiro (aula sobre a Alsácia)

Obrigada, Ayrton, pela sua dedicação e empenho!! E por nos passar de forma tão didática os seus conhecimento!! O curso foi ótimo e você não economizou nos vinhos😉!!! Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼✨🍷🍷🍷🔝🔝🔝

Vera Regina

Ayrton,

Sua aula sobre Pinot Noir foi superbacana. Os vinhos e o champanhe deliciosos. Penso que todos os alunos foram pra casa felizes...Muito obrigado por tudo e pela garimpada que vc deu nas prateleiras de BSB para nos proporcionar o melhor. Além dos aromas e frutas que vc trouxe para treinar nossos narizes. ...Thanks &   Saludos!
Ricardo Almeida

Ayrton,

Obrigada por nos proporcionar um encontro sensacional, com aprendizagem e degustação de vinhos 🔝🔝!!!

Maria das Graças


AYRTON. A aula de Pinot foi otima e instrutiva.   Trocamos muitas informações e realmente foi muito legal,  sem contar com o excelente ambiente de amigos (as) do vinho. Em especial a Champagne  Rose estava um estouro de boa.  Eu tomaria uma caixa!!!!  

Eduardo Soriano

Bom dia Ayrton ! Adoramos o curso ! Excelente ! Na próxima terça estaremos lá ! Manda a foto de ontem !

Arilson Gonçalves

Bom dia!

Gostamos muito da aula ontem eu e meu marido. Parabéns! Até a próxima terça-feira!🍷🍷
Cibele Caminha

Pra gente, tem sido mt bom participar dos cursos que vc está promovendo! Parabéns pelo seu trabalho! 

Líbia Rodrigues

Olá Ayrto, tudo bem? Parabéns pelas aulas que estão enriquecendo em muito meus conhecimentos sobre o mundo do vinho...

Luciano Silveira

Caro Ayrton,

Muito boa a aula. Leve, divertida e muito instrutiva. 
Agradeço a qualidade da sua aula.
Bom saber que a juventude, mulheres especialmente, está interessada no tema e podem contar com você para desmistificar o vinho.
Abraços,
Hélio Mauro França

Bom dia, 

Ayrton, gostaria de parabenizar pelo excelente trabalho de ontem e de todas as outras aulas que já fiz. A maneira como vc elabora as suas explanações facilita muito a aproximação de todos ao mundo do vinho, que muitas vezes é tido como elitista. 
Tenha certeza que seu trabalho, que é muito bem feito, está ajudando muitas pessoas a desmitificarem esse universo.
Muito obrigada!
Ariadnes Pinheiro

Gostamos muito da aula de ontem. A qualidade dos vinhos e do espumante nem se fala!!!! Eu que já gostava do Pinot Noir agora sei a razão 🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Vera Bacelar

A aula foi muito bem organizada, proveitosa e bem ministrada, valeu a iniciativa. Você ficou consagrado pelo conhecimento  e experiência na arte do vinho. Crie outros cursos que a aceitação será muito boa.

Ivanio Fialho. 

Gostei muito do curso, achei esclarecedor e objetivo. (Noções Básicas Sobre Vinhos). Um pontapé para novos cursos...

Natália Maria Rodrigues

Oi Ayrton, boa noite! Acho que seria presunção minha, fazer comentarios sobre sua aula. Mas... como vc solicitou, o que posso dizer é que já havia participado de um outro curso de duas noites e o seu, de apenas pouco mais de duas horas, não deixou a desejar. Considerando a vastidão do assunto, seu resumo está, na minha opinião, excelente. E acrescento que tirei algumas dúvidas. Só tenho, portanto, a agradecer. Sucesso sempre! Abraços

Afonso Gandra

Bom dia, foi muito bom participar, espero outras oportunidades.

Obrigada Ayrton 😘🍷
Maria das Graças Aureliano

O congraçamento e a aula de Chardonnay foram excelentes, inclusive pelos vinhos degustados.

Sugeria que o tema Chardonnay , pela gama de informações,fosse em duas aulas, vinhos da Borgonha  e Novo Mundo.
Ivanio Fialho

Muito Obrigado, conforme dito ontem por todos... uma e excelente oportunidade de aprender mais, conhecer novas pessoas e degustar excelentes vinhos. Que venham os próximos 🍷🍷🍷

Robson Cordeiro

Excelente aula, Ayrton. Instrutiva e ilustrativa. Ótimos vinhos. Parabéns.

Estevam Tavares. 

Foi muito bom. Agradeço pelo empenho e pela aula ministrada! 

Tassio Mozart

Ayrton eu gostei muito. Aprendi coisas novas e vc deu dicas valiosas. Espero ter condições de fazer outros cursos. Valeu. 

Nadja Mendes

Obrigado Ayrton, gostamos muito da aula de ontem !!! Muito obrigado pelas dicas.👍👍👍👍 

Rogério Lyra

Ayrton, a aula de ontem foi excelente! Fico muito feliz em saber que toda a sua dedicação, esforço e seriedade são reconhecidos. A atividade com os aromas me deu um norte que antes não tinha, mesmo com tantos vinhos já degustados. Além disso, entender numa única aula o que esperar de um vinho de acordo com a uva, o leque de aromas que essa uva pode apresentar, bem como os estilos segundo o país e região de origem foi sensacional! Parabéns, meu querido. Parabéns!!! Sheila Alves

Boa noite Ayrton, achei a aula ótima e muito proveitosa! Muito conteúdo, porém soube sintetizar bem p os iniciantes.
Agradeço e até a próxima aula👍🏼🍷
Sandra Oliveira

Caro Professor-enófilo, Ayrton Gissoni, obrigada pela sua primeira aula de ontem à noite, ou melhor, uma viagem aos primórdios da bebida milenar, da bebida dos deuses, dos filósofos, escritores e dos amantes apaixonados... Até ontem, eu sabia apenas de beber o vinho. Agora, sei degustar, sentir seus aromas e namorar sua cor, do dourado ao mais profundo bordô. Uma experiência deliciosa, acima de tudo.
Demiane Cruz Benetti

Bom dia! O curso foi excelente! 
Aprendi muito!
Espero participar na próxima terça-feira! 
Alessandra Gomes

Achei muito boa sua palestra.
Falou de forma clara e objetiva. 
Parabéns!
Hélio Mauro França

Foi bom demais Ayrton, meus amigos adoraram a palestra e ficaram maravilhados 👏🏼👏🏼👏🏼 Heriberto Junior

Meu amigo,  obrigado pela excelente aula! Um grande abraço! 
André Maia

Excelente a aula de ontem, Ayrton! 👏🏼👏🏼👏🏼Adorei aprender e vivenciar a interação dos sabores com a harmonização de vinhos. Gostei muito dos vinhos escolhidos para a aula. Viviane Amorim

Adorei a aula de guarda e serviço do vinho, quero participar de outros. Nota 1000!👏👏👏🍷 Ana Tavares

Curso muito bom, muito obrigado por proporcionar uma aula de ótima qualidade e a degustação de bons vinhos. Jhonathan. 

Bom diaaa! Acordei lembrando dessa champanhe maravilhosa. Foi excelente a aula de ontem. Parabéns, Ayrton!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Luiza Oliveira

Agradeço a todos a companhia,  troca de experiências e simpatia!  Ayrton: Parabéns pela bela transferência de tecnologia Chardonniana a todos!!! Eduardo Soriano

A aula foi ótima !!!! Gostei muito da ideia de treinarmos os aromas antes de degustar !!!! Abraço. Vera Bacelar. 

Salve Ayrton!
Amei sua aula sobre a "rainha das uvas brancas".
Sei que você teria muito mais a falar ... faltou tempo.
Foi muito, muito bacana mesmo.
Show!
Rachel Alves

Obrigada querido Ayrton. Amei a oportunidade de estar com vcs e conhecer, degustar e agregar mais conhecimentos! Quero participar das próximas! Parabéns á você pelo conteúdo e experiência,  domínio no assunto 🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Jamile Dahás

Ayrton, parabéns pela aula de ontem! Fiquei realmente encantada com os vinhos da Alsácia. Foi muito degustar e conhecer uvas que ainda não havia bebido. Também adorei a explicação e as dicas de quais elementos observar na hora de degustar um vinho. Vou salvar esses slides. Foi tudo muito bom e não vemos a hora de participar da próxima aula! 🍷
*foi muito BOM

Luiza Paula Oliveira

Ayrton! Nós que agradecemos seus ensinamentos! Um astral maravilhoso, dicas de quem estudou muuuuito e conversa a humilde e uma organização e explanação maravilhosa! Amei nosso encontro, sem palavras para qualificar a degustação de ontem. Nailmar Rodrigues

Caro Ayrton, foi muito bom o curso e para mim foi ótimo, pois .. alguns conceitos foram revisitados e isso firma os conhecimentos.  Os vinhos estavam ótimos em especial o primeiro (branco) e o último (tinto).  Além disso a aula foi bastante interessante por mostrar que as diferenças regionais na sua produção. Por fim,  agradeço a companhia  agradabilíssima de todos os "aplicados alunos".  Fico sempre bastante feliz em participar. Parabéns e até o próximo evento.  Eduardo Soriano. 😎😇 bye....

Adorei o curso. Amei o espaço também, ótimas seleções de vinhos com preços bons. Ayrton, parabéns. Também gostaria de agradecer a todos que colaboraram com a pesquisa que estou realizando. Que venham outros. 🍷 Angélica Magalhães

O Curso sobre Terroir cumpriu o objetivo . O Ayrton deu uma visão bastante sintética da influência , principalmente do solo e do clima , na qualidade do vinho. Ivanio Jorge Fialho

Ayrton, aí vai o nosso depoimento!!! Muito obrigada e PARABÉNS pelo seu trabalho!! Foi excelente poder participar das palestras.
Ayrton, seu trabalho nos possibilitou não apenas a ampliação de conhecimento sobre o mundo dos vinhos e a experiência da descoberta de novos sabores, mas fez com que trouxéssemos para nossa rotina vinhos que, por nós, nunca seriam escolhidos. E mais, ainda por cima, saímos das palestras ganhando amizades pra vida! Nosso muito obrigada e desejo de sucesso merecido, Líbia e Odilon!

Caro Ayrton,  agradeço a agradável noite em que  trocamos experiências e conhecimentos sobre a magia e encanto  dos vinhos,  orquestrada por vc.  Também pela oportunidade de descobrir  e desenvolver novas  amizades. Caros e Caras,  agradeço a companhia e a simpatia de vcs  na avant-première de degustação conduzida pelo Ayrton,  bem como pelo fim de noite no Universal.  Bye.... Eduardo Soriano

Apesar de já ter algum conhecimento sobre vinho, matriculei no curso para fazer amigos, continuar aprendendo e recordando aspectos da arte de viticultura e enologia. Todos os presentes muito interessados e o Ayrton se destacou, na forma alegre e descontraída como conduziu as aulas , demonstrando um grande conhecedor de vinhos. Ivanio Jorge Fialho

Queridos Ayrton e Sheila adoramos a oportunidade de aprender um pouco mais sobre o mundo dos vinhos! O espaço é excelente, as aulas foram maravilhosas e a sua noiva é uma simpatia! Muito obrigada por ter nos proporcionado momentos tão agradáveis!!! Esperamos reencontrar vcs em breve nas próximas aulas, degustações, cursos...enfim......viramos fãs do mundo dos vinhos e do casal! Adoramos seu blog Também!!! Por favor nos avise sobre os próximos eventos!!! Até breve e obrigada mais uma vez!! Alice Gifoni e Ivo Jr.

Ayrton, participar das suas aulas está sendo uma excelente experiência. Estou revendo vários pontos que já aprendi, adquirindo novas informações e degustando vinhos excelentes, tudo ainda melhor com os seus comentários. Obrigado! Tiago Correia

Suas aulas proporcionaram momentos enriquecedores no mundo dos vinhos!  Admiro muito seu empenho, dedicação e simpatia com seus alunos. Sou muito grata por poder participar de suas aulas! Parabéns pelo trabalho que vem desenvolvendo e pela generosidade em compartilhar seu conhecimento conosco. Abraços, Irla Lopes

Caro Ayrton. Agradeço a boa transferência de um pouco do seu conhecimento.  Ajudou bastante para entender porque algumas combinações entre vinhos e comida davam certo e outras davam errado.  Acho q com o que aprendi vai dar para começar e melhor o "conjunto da obra vinho-comida".  Alem disso,  ajudará um pouco a harmonizar os drinks que faço, como hobbista e somente para amigos, com petiscos.  Parabéns!!  Eduardo Soriano

Ontem foi muito bom!!! Adorei a aula e a seleção dos espumantes e champanhes. Deu pra aprender bastante. Obrigada pela aula e pelos slides, Ayrton! Material de excelente qualidade! Luiza Oliveira

Parabéns pelo curso, foi muito bem ministrado e foi servido rótulos de ótima qualidade. E gostaria de saber como faço pra participar das outras aulas. Gabriel Cardoso

Parabéns Ayrton, conduziu a aula com maestria, harmonizando interesses básicos com mais avançados, respondendo as diversas perguntas e se estendendo no tema que fosse necessário, fazendo um de uma aula um momento interativo e descontraído! 🍷 Franciele Mühl

Parabéns pela iniciativa Ayrton! Aulas muito boas, bastante informação, atendendo a iniciantes e iniciados. Da aula de ontem, gostei de saber, em especial, sobre o "corte". Parabéns! Marcos Paulino

Bom dia Ayrton, adoramos o curso. Bem dinâmico, divertido e com linguagem clara.  Ansiosos para a próxima aula!! Karla e Flávio.

sábado, 1 de junho de 2019

Queridos confrades!
Vem ai mais uma edição do Brinda Brasil. O evento chega a sua 9ª edição no DF com quatro estados brasileiros representados, de Santa Catarina, Goiás, Minas Gerais e Rio Grande do Sul. Somando-se às duas edições realizadas em Goiânia, já se contabiliza 12 edições do salão de espumantes. Confira!

BRINDA BRASIL
Data: 14 (sexta) e 15 (sábado) de junho de 2019
Local: BHotel – SHN Quadra 5 BL J Lote L - Asa Norte, Brasília – DF
70705-100 - Fone: (61) 3962-2000

Passaportes:
Com cobrança de taxa:
Bilheteria Digital: Lojas do Pátio Brasil Shopping e do Brasília Shopping ou pelo site: www.bilheteriadigital.com.br
R$ 130,00 pessoa/dia

Jantar Harmonizado no Restaurante do BRINDA BRASIL:
Dias 14/6 (sexta)  e 15/6 (sábado)
Capacidade: 60 pessoas / dia
R$ 250 por pessoa  (jantar e acesso ao salão até 15 de maio)
Convites e informações: (61) 98193-8313

Hospedagem no B HOTEL, para o BRINDA BRASIL:
Diária em apartamento single  com café da manhã R$ 279,00
Diária em apartamento casal com café da manhã R$ 329,00
Reservas: (61) 99829-8087

Mais informações: www.brindabrasil.com.br
https://www.youtube.com/watch?v=8lrn3V_eoKM

Está Chegando o Brinda Brasil 2019 - 14 e 15 de Junho

Em novo formato, Salão de Espumantes apresenta a Brasília rótulos inéditos


O Brinda Brasil agora tem mais um B. O evento ocupa o Salão de Eventos do B Hotel (Setor Hoteleiro Norte) nos dias 14 e 15 de junho. No espaço, mais de 20 vinícolas brasileiras, entre participantes cativas e estreias no Distrito Federal, estarão expondo seus espumantes e vinhos. O primeiro lote antecipado sai a R$ 130,00 pelo site www.bilheteriadigital.com.

O evento chega a sua 9ª edição no DF com quatro estados brasileiros representados, de Santa Catarina, Goiás, Minas Gerais e Rio Grande do Sul. Somando-se às duas edições realizadas em Goiânia, já se contabiliza 12 edições do salão de espumantes.

Uma novidade para este ano é que, após experiência bem-sucedida no ano passado e há três anos em Goiânia, o Brinda Brasil passa ter um novo formato: o Salão reúne espumantes e vinhos à gastronomia dentro dentro do mesmo Salão. “Os participantes podem degustar também os vinhos brasileiros das vinícolas expositoras, além dos espumantes, o grande foco do evento, e podem conhecer produtos especiais que elas desenvolvam para o mercado interno”, relata o jornalista e sommelier Rodrigo Leitão, idealizador do evento.

A edição foca em agregar produtos que podem complementar a experiência gastronômica do apreciador de espumantes. “Queremos oferecer um evento completo, que possibilite a apreciação dos produtos vitivinícolas brasileiros da uva ao vinho e demais rótulos produzidos pelas vinícolas brasileiras como vodka, chás, cervejas artesanais, grapa, e outros”, explica a organizadora e sommelier Emília Carvalho.

“Como sempre, estaremos trazendo novidades e fazendo rodízio entre as grandes marcas, buscando evidenciar pequenos viticultores e abrindo mercado para essa excelente produção de espumantes elaborados no Brasil”, explicam os Emília e Rodrigo.

Rodrigo Leitão e Emília Carvalho, organizadores do Brinda Brasil 

Brinda Brasil em números: público conquistado em edições anteriores gera mais de R$ 2 milhões por ano

Em 12 edições em Brasília e Goiânia, o Brinda Brasil contabiliza números expressivos que demonstram a paixão do público do Centro-Oeste pela cultura vinícola brasileira. Ao todo, 15.250 pessoas já passaram pelo Brinda Brasil. Foram 215 mil taças consumidas e 15 mil garradas abertas. A cada ano o evento contabiliza um crescimento médio de 30%.

O evento estimula o mercado de consumo, inclusive por consumidores que não apreciavam a bebida. São estimadas 63 mil garrafas por ano em acréscimo de consumo em função de novos apreciadores, com R$ 2,8 milhões de estimativa de faturamento anual no atacado e varejo com esse novo consumo. No total, 30 mil garrafas individuais e 5 mil caixas foram vendidas nos dias de evento, 280 empresas e marcas participantes e 74 vinículas já passaram pelos standes do Brinda Brasil.

Os brasileiros consomem 100 ml de espumante ao ano (os franceses consomem 3 litros). A média de consumo no Brinda Brasil é de 12 taças, aproximadamente uma garrafa por pessoa (1000% maior que a média nacional).


Jantares harmonizados durante o evento

Na 9º edição serão realizados dois jantares harmonizados no Restaurante do Brinda Brasil, espaço gastronômico montado especialmente para o evento, nos dias 14 e 15.  Os sabores da alta gastronomia com ingredientes regionais e produzidos na fazendo do hotel, no Lago Oeste. Para o jantar, o Restaurante do Brinca Brasil apresenta um menu, para a entrada, com  Bouquet de folhas verdes da fazenda com queijo gorgonzola em especiarias e molho agridoce de mostarda dijon e mel; três pratos principais, o Bife ancho argentino com batatas glaceadas na manteiga de garrafa, molho aioli e crocante de brioche assado, o Filé de salmão grelhado com cogumelos, brócolis marinado, caldo de missô e tuile crocante de tapioca, e o Risoto Funghi porcini com azeite de trufas e queijo grana padano. Para a sobremesa, Brownie de frutas vermelhas com creme de mascarpone.

“Agregamos ainda mais valor ao Brinda Brasil, ao oferecermos ao público uma experiência inesquecível, que alia o espumante à boa gastronomia, num dos espaços mais charmosos da capital.”, aposta Emília Carvalho.

Para participar do jantar, o passe é vendido separadamente a 250 reais  até o dia 15 de maio. A partir do dia 16 de maio, o jantar custará 300 reais. Quem adquire o jantar já ganha também passe livre para o salão do Brinda Brasil no dia. A aquisição do convite é realizada através do contato:  (61) 99829-8087.

Prêmio BRINDA BRASIL

O Prêmio Brinda Brasil escolherá, pelo 4º ano consecutivo, o melhor espumante, através de um júri técnico e enófilo. A ideia é atestar a qualidade da produção nacional e ampliar o leque de consumo do espumante brasileiro, avaliando por considerações técnicas e populares o que será considerado o melhor produto, diante das mostras inscritas para se submeter a esta avaliação.

Su Maestri, presidente do júri do Prêmio Brinda Brasil, comanda o júri

O concurso segue as normas do Regulamento EU da União Europeia, nº 1308/2013, para a organização de concursos de vinhos e espumantes, é aberto a todos os produtores interessados, desde que os produtos estejam expostos em estandes no Brinda Brasil – Salão do Espumante Brasileiro.

Os produtores poderão participar em uma ou mais categorias, inscrevendo seus espumantes de acordo com as rotulações ou tipos a seguir:

1.Moscatel
2.Brut Branco Charmat
3.Brut Rosé Charmat
4.Brut Champenoise Branco
5.Brut Champenoise Rose
6.Nature
7.Demi Séc

Haverá dois tipos de premiação, devido aos dois corpos de juri: uma técnica especialista (formado por profissionais ligados ao mundo do vinho, tais como professores de cursos de enologia, diretores da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), sommeliers de notório saber no mercado do Distrito Federal, enólogos e jornalistas especializados) e outra de enófilos (formado por apreciadores de espumantes com conhecimento básico, personalidades da cidade, amantes do vinho. Esse júri terá representatividade popular, atuando como mediador de paladar e de mercado, o que poderá nortear os produtores na elaboração da bebida para pessoas comuns). Cada categoria será premiada com medalhas de Ouro, Prata e Bronze. Na premiação, as medalhas serão acompanhadas de um certificado, instituído pela organização do concurso, devendo referir-se à descrição da premiação, indicando bebida/rótulo, colocação, evento, data e local, produtor e edição do concurso.

Para participarem do prêmio os espumantes deverão ter sido feitos exclusivamente em território brasileiro e deverão estar disponíveis no mercado do Distrito Federal, prestigiando o consumo do público brasiliense.

Decanter Wine Day - Dia 7 de Junho!

Queridos Confrades!
Está chegando o Decanter Wine Day! Reconhecido no calendário de eventos de Brasília como um dos maiores e mais seletos eventos de degustação de vinhos da cidade, para mim é o melhor evento de vinhos de Brasília. O Decanter Wine Day trará ao público apaixonado pela bebida de baco a oportunidade de degustar e comprar  vinhos no local do evento com descontos especiais. Além dos excelentes vinhos, haverá também um buffet de queijos, pastas, frios e pães para acompanhar as bebidas. Confira:

DECANTER WINE DAY BRASÍLIA:


Um dos mais aguardados eventos de vinho de Brasília está próximo! O Decanter Wine Day chega a sua sétima edição e promete, mais uma vez, ser um grande sucesso. Este ano, será realizado no dia 07 de junho e, como nas outras edições, acontecerá no aconchegante Quality Hotel (em frente ao Park Shopping), que conta, inclusive, com garagem subterrânea para os participantes do evento. 

O número de rótulos a serem degustados nesta edição aumentou e vão ser mais de 150, originários de 18 países distintos. O primeiro lote dos ingressos já está à venda e pode ser comprado até o dia 17 de maio por R$170,00, tanto na loja Decanter da 103 Sul como no site Sympla.


Dentre os vinhos que poderão ser degustados no evento, estão:  os badalados italianos Barolo Pio Cesare (R$843,30), Brunello di Montalcino Caprilli (R$513,50); o francês Chateauneuf du Pape La Gardine (R$533,60); os argentinos Luigi Bosca Cabernet Bouschet (R$531,50) e o Colomé Reserva Malbec  (R$534,20); os portugueses Quinta da Gaivosa (R$443,00) e o Quinta da Foz Arouce(R$ 419,00 ); os espanhóis Luis Cañas Grand Reserva (R$446,00) e o Arzuaga Crianza(R$334,00); o chileno Memórias (R$359,00); o croata Korta Katarina Posip (R$463,80) e o esloveno Vino Gradi Fon (R$423,30), além de muitos outros rótulos especiais, que durante todo o evento serão vendidos com 30% de desconto.

Os vinhos serão servidos por país de origem, em estandes respectivos. Também haverá um espaço especialmente montado para vinhos de sobremesa e fortificados e outro chamado “Borbulhas pelo Mundo”, com espumantes italianos  Ferrari, espumantes nacionais,  além de cavas e champanhes. Uma farta mesa de frios, pães, queijos e pastas ficará à disposição durante todo o evento, que terá início às 18h e se encerrará às 22h. O evento também contará com stands de parceiros.

Nadson Sato e Hudson Menezes (organizadores do evento)

Decanter Wine Day Degustação 150 Rótulos
Dia: 07/06/2019 (sexta-feira)
Horário: 19h às 22h
Local: Quality Hotel (Pátio) - SMAS Trecho 3, Conj. 2, Bloco A (Guará / Brasília)
Preço: R$170,00 (1º lote até 17/05) e R$210,00 (2º lote até 06/06)

Vendas: Decanter 103 Sul e www.sympla.com.br
Informações: (61) 3349 – 1943
*Não haverá venda de ingressos na hora do evento
Querido Confrade!
Vem aí o World Wine Experience no Dom Francisco da Asbac. A edição 2019 traz degustação de rótulos de vários produtores da Península Ibérica. Confira:

Data: 05 de junho
Horário: das 17h às 19h para imprensa e profissionais de restaurantes, e das 19h às 22h para o público
Preço: R$170 por pessoa, sendo R$70 revertido em crédito para compra de rótulos
Local: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31)
Telefone: (61)3526 6168.

World Wine Experience no Dom Francisco da Asbac


O Dom Francisco da Asbac será palco da World Wine Experience edição 2019, uma degustação de grandes rótulos com vários produtores da Península Ibérica. O evento acontecerá no dia 05 de junho, das 17h às 19h para imprensa e profissionais de restaurantes, e das 19h às 22h para o público, e custa R$170 por pessoa, sendo R$70 revertido em créditos para compra de vinhos. Mais informações pelo telefone (61)3526 6168.

Confira algumas das vinícolas participantes:

Herdade do Rocim;
Quinta da Falorca;
CARM;
Quinta do Pessegueiro;
Val da Ucha;
Wiese & Krohn;
Quinta Nova;
Quinta da Calçada;
Bodegas Garmón;
Pere Ventura;
Bodegas Borsao;
Bodegas y Viñedos Ponce;
Vivanco;
Marqués de Murrieta;
Bodegas y Viñedos Valderiz. 

sexta-feira, 31 de maio de 2019

Caríssimo Confrade!
Graças a participação, força e carinho de todos vocês é que em mais um mês posso convidar a todos os confrades a participarem dos meus cursos de vinhos. Confiram a agenda e participem! Aguardo a sua inscrição.

DETALHES, DÚVIDAS E INSCRIÇÕES PELO WHATSAPP
61 99902-8680 (Ayron Gissoni)





Sobre o Professor:

Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia com quase 1 milhão de acessos. Possuo um dos instagrams de vinho mais prestigiados do Brasil (mais de 28mil seguidores). Sou formado pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust. Já fiz várias viagens internacionais nas quais visitei vinícolas no Brasil, França, Chile e Uruguai. Desde 2017, ministro cursos sobre o mundo dos vinhos com diferentes temas, desde noções básicas a temas avançados como, por exemplo, Piemonte, Vêneto, Uruguai, Champagne...

Além disso, possui experiência com educação, pois fui professor do prestigiado UniCEUB durante 1 ano e meio na área de TI, fui monitor de física e cálculo por 4 anos quando cursei Engenharia da Computação. Trabalhei 3 anos como analista de TI na BBTS e hoje sou concursado do Banco do Brasil. 


Dia 17 de Junho (Segunda-feira): Curso de Vinhos Brancos pelo Mundo


  • Quando? dia 17 de Junho (segunda-feira);
  • Onde? Piantas Adega & Bistrô (403 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:30horas (4horas de aula);
  • O que inclui? 12 vinhos degustados (46ml por vinho - um total de 560ml considerando 12 vinhos), água e menu (Salada, Bacalhau Gomes de Sá e Sorvete com Calda de Chocolate);
  • Investimento: 380reais por pessoa.
  • Apenas 15 vagas! (Reservas mediante pagamento). NOTA: esse curso está praticamente com a turma preenchida, estamos com lista de espera.
Sobre a ideia e a nossa proposta: Como todos sabem, estou estudando para a WSET 3 e com isso decidi fazer um curso para ajudar os participantes a aprimorarem seus conhecimentos sobre vinhos brancos. Se você não está matriculado no Wset 3, não tem problema! Esse curso também é para você! Ele vai te levar do básico ao avançado sobre o tema. Com isso, você vai conhecer as uvas, regiões e estilos de vinhos brancos. Quando você for comprar algum vinho branco, tenho certeza que após esse curso você terá muito mais facilidade de olhar para os rótulos das prateleiras dos mercados e adegas e saber exatamente o que está por trás desse rótulo, o que esperar desse vinho e o que harmonizar com ele. Com esse curso você irá provar vinhos brancos de altíssima qualidade e tipicidade (dentro do seu estilo ele é um dos que representam bem a categoria, como o Chablis por exemplo no caso dos chardonnays minerais e cítricos), te ajudando a aprimorar sua menória olfativa bem como o leque de opções de vinhos brancos existentes.


Vinhos degustados:

  • Ropiteau Frères Mersault 1 Cru Les Cras Blanc 2015;
  • Michel Picard Chablis 1ºCru;
  • Pêra Manca Branco;
  • Angélica Zapata Chardonnay;
  • Brancott Estate Sauvignon Malbourough;
  • Riesling Alemanha (em definição);
  • Hugel Gewurztraminer Alsácia;
  • Torrontés Alamos;
  • Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Blanc;
  • Elfo Pinot Gridio Vêneto;
  • Domaine Guy Saget Pouilly Fumé;
  • Domaine Guy Saget Vouvray.
Objetivo: Conhecer as principais uvas, estilos e regiões de vinhos brancos do mundo.
Conteúdo Abordado: Principais uvas, principais regiões, como fazer um vinho branco, serviço do vinho branco, degustação técnica acompanhada, análise dos aromas, análise dos rótulos, dicas de harmonização para cada um dos estilos de vinho da nossa aula e muito mais.


Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 
* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
* RESERVAS MEDIANTE PAGAMENTO!
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)


Dia 19 de Junho (quarta): Wine Tasting Argentina X Uruguai






  • Quando? dia 19 de Junho (quarta-feira);
  • Onde? Na Importadora ENOTECA DECANTER (103 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:00horas às 22horas - A palestra terá duração de 45minutos (início 19horas);
  • Investimento: 100,00 reais por pessoa, sendo 30reais revertido para compras no dia da degustação (não cumulativo);
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml por vinho), água, mesa de frios;
  • Poucas vagas (Reservas mediante pagamento).

Sobre a ideia e a nossa proposta: Venha participar de uma belíssima degustação de vinhos Argentinos e Uruguaios! Vai ter Bouza e Luigi Bosca. Essa degustação é uma parceria do Blog Enofilia e da Importadora Decanter Brasília. Antes de iniciarmos a degustação, teremos uma palestra sobre Argentina e Uruguai. Essa palestra será ministrada pelo professor Ayrton Gissoni. 

Vinhos degustados:

  • Bouza Riesling;
  • Luigi Bosca Rosé;
  • Luigi Bosca Pinot Noir;
  • Bouza Tannat / Merlot;
  • Viña Alicia Morena;
  • Bouza Tannat Parcela Única A6.

Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 
* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
* RESERVAS MEDIANTE PAGAMENTO!
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)


Dia 25 de Junho (terça-feira): Degustação e Palestra para quem está iniciando no mundo dos vinhos



Essa degustação é uma parceria do Blog Enofilia e da Nany Café (Sobradinho - Lago Oeste). Antes de iniciarmos a degustação, teremos uma palestra sobre 10 dicas para quem está iniciando no mundo dos vinhos. Essa palestra será ministrada pelo professor Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia (com formação internacional em vinhos pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust).
  • Quando? dia 25 de Junho (terça-feira);
  • Onde? Nany Café (Sobradinho - Lago Oeste - Brasília DF);
  • Horário: 19:30horas às 22:30horas - A palestra terá duração de 1hora (início 19:30horas);
  • Investimento: 100,00 reais por pessoa;
  • O que inclui? 9 vinhos degustados (50ml por vinho), água e mesa de frios;
  • Poucas vagas (Reservas mediante pagamento).

Vinhos degustados:

  • Nero Celebration;
  • Casa Valduga 12 meses;
  • Clearwater Cove Sauvignon Blanc;
  • Casa Valduga Chardonnay;
  • Toro Loco Rosé;
  • Aurora Pinot Noir;
  • Toro Loco Tempranillo;
  • Aurora Cabernet Sauvignon Millésime;
  • Taylor Porto Ruby.
Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 
* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
* RESERVAS MEDIANTE PAGAMENTO!
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)

Dia 29 de Junho (Sábado): Curso de Noções Básicas Sobre Vinhos


  • Onde? Piantas Adega & Bistrô (403 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:30horas (com duração de 4horas).
  • Investimento: 230reais individual OU 430 o casal;
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml cada), um menu com entrada + prato principal + sobremesa e água;
  • Apenas 14 vagas! (Reservas mediante pagamento).

Sobre a ideia e a nossa proposta: Se você deseja iniciar ou aprimorar os seus estudos sobre vinhos, chegou a hora! Venha aproveitar essa curso maravilhoso sobre Noções Básicas Sobre Vinhos. O curso conta com vinhos de altíssima qualidade (DUVIDO VOCÊ ENCONTRAR OUTRO CURSO QUE SIRVA ESSES VINHOS) com o propósito de surpreender você. Participe dessa experiência! Esse Curso de Noções Básicas Sobre Vinhos é uma parceria do Blog Enofilia e do Restaurante Piantas. Nesse curso, vamos estudar os tipos de vinhos, como se faz o vinho, história e benefícios do vinho, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica. O objetivo é responder as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar essa incrível bebida. 

Vinhos degustados:

  • 🥂Chandon.
  • 🥂Veuve Clicquot;
  • Angélica Zapata Chardonnay;
  • Miraval Rosé Côtes de Provence;
  • Angélica Zapata Malbec;
  • Taylor Porto Tawny 10 anos.
Conteúdo abordado: Tipos de vinhos, como se faz o vinho, história, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica;
Objetivo: Tirar as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar um vinho.


Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 
* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
* RESERVAS MEDIANTE PAGAMENTO!
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)

DEPOIMENTOS DOS CURSOS ANTERIORES:

Noite muito agradável!!!
Degustando e aprendendo um pouco mais sobre o mundo complexo e delicioso do vinho, com pessoas que compartilham o prazer de uma boa degustação!
Valeu Ayrton!
Valeu degustadores!
Parabéns a Lilian e a todos os participantes do campeonato!👏👏👏
Boa noite!
Maria das Graças

Prezados e Prezadas,  Agradeço a excepcional noite de degustação "competitiva e colaborativa".  Esse é o tipo de campeonato em q todos ganham e ninguém perde.  Aprendi muito com todos e realmente nesta noite pude ter uma ideia mais comparativa de vinhos,  cores,  aromas. O mais interessante e para minha surpresa é q alguns vinhos brasileiros surpreenderam pela sua "deliciosidade" e isso me enganou um pouco.  Agradeço ao Mestre Ayrton pelos eno-conhecimentos transmitidos e compartilhados e por eu não ter me tornado um eno-chato,  mas eno-apreciador. Outra coisa boa foi ter tido a oportunidade de compartilhar conhecimentos com alguns mestres e mestras.  Bye...   Eduardo SORIANO


Boa tarde, Ayrton!! Tudo bem! Parabéns pela excelente iniciativa 👏🏼👏🏼👏🏼  Companhias divertidas, ótimos vinho e  sem dúvida nenhuma uma considerável melhora no meu conhecimento sobre o assunto 😁 Deixo apenas  uma sugestão: diminuir a quantidade de vinhos. Tive dificuldade em degustar os últimos, já não tinha mais paladar, nem olfato rsrsr Foi uma noite bem divertida. Muito obrigada 😘😘😘

Lucienne

Olá .. eu q agradeço o curso, ambiente agradável, material, sim, iluminação , clima etc... domínio do assunto atingindo bem o objetivo de forma clara e descontraída ... parabéns e com certeza iremos (meu esposo, nosso filho e eu) fazer os outros e divulgar.... parabéns. Régia


Bom Dia, Ayrton, tudo bem. Apesar de eu não ter me identificado muito com os vinhos brancos da região, gostei muito do curso, foi uma excelente oportunidade de conhecer novos vinhos e de produtor tão renomado. Espero mais cursos de microrregiões como está para ampliar meu conhecimento.

Robson Cordeiro (aula sobre a Alsácia)

Obrigada, Ayrton, pela sua dedicação e empenho!! E por nos passar de forma tão didática os seus conhecimento!! O curso foi ótimo e você não economizou nos vinhos😉!!! Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼✨🍷🍷🍷🔝🔝🔝

Vera Regina

Ayrton,

Sua aula sobre Pinot Noir foi superbacana. Os vinhos e o champanhe deliciosos. Penso que todos os alunos foram pra casa felizes...Muito obrigado por tudo e pela garimpada que vc deu nas prateleiras de BSB para nos proporcionar o melhor. Além dos aromas e frutas que vc trouxe para treinar nossos narizes. ...Thanks &   Saludos!
Ricardo Almeida

Ayrton,

Obrigada por nos proporcionar um encontro sensacional, com aprendizagem e degustação de vinhos 🔝🔝!!!

Maria das Graças


AYRTON. A aula de Pinot foi otima e instrutiva.   Trocamos muitas informações e realmente foi muito legal,  sem contar com o excelente ambiente de amigos (as) do vinho. Em especial a Champagne  Rose estava um estouro de boa.  Eu tomaria uma caixa!!!!  

Eduardo Soriano

Bom dia Ayrton ! Adoramos o curso ! Excelente ! Na próxima terça estaremos lá ! Manda a foto de ontem !

Arilson Gonçalves

Bom dia!

Gostamos muito da aula ontem eu e meu marido. Parabéns! Até a próxima terça-feira!🍷🍷
Cibele Caminha

Pra gente, tem sido mt bom participar dos cursos que vc está promovendo! Parabéns pelo seu trabalho! 

Líbia Rodrigues

Olá Ayrto, tudo bem? Parabéns pelas aulas que estão enriquecendo em muito meus conhecimentos sobre o mundo do vinho...

Luciano Silveira

Caro Ayrton,

Muito boa a aula. Leve, divertida e muito instrutiva. 
Agradeço a qualidade da sua aula.
Bom saber que a juventude, mulheres especialmente, está interessada no tema e podem contar com você para desmistificar o vinho.
Abraços,
Hélio Mauro França

Bom dia, 

Ayrton, gostaria de parabenizar pelo excelente trabalho de ontem e de todas as outras aulas que já fiz. A maneira como vc elabora as suas explanações facilita muito a aproximação de todos ao mundo do vinho, que muitas vezes é tido como elitista. 
Tenha certeza que seu trabalho, que é muito bem feito, está ajudando muitas pessoas a desmitificarem esse universo.
Muito obrigada!
Ariadnes Pinheiro

Gostamos muito da aula de ontem. A qualidade dos vinhos e do espumante nem se fala!!!! Eu que já gostava do Pinot Noir agora sei a razão 🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Vera Bacelar

A aula foi muito bem organizada, proveitosa e bem ministrada, valeu a iniciativa. Você ficou consagrado pelo conhecimento  e experiência na arte do vinho. Crie outros cursos que a aceitação será muito boa.

Ivanio Fialho. 

Gostei muito do curso, achei esclarecedor e objetivo. (Noções Básicas Sobre Vinhos). Um pontapé para novos cursos...

Natália Maria Rodrigues

Oi Ayrton, boa noite! Acho que seria presunção minha, fazer comentarios sobre sua aula. Mas... como vc solicitou, o que posso dizer é que já havia participado de um outro curso de duas noites e o seu, de apenas pouco mais de duas horas, não deixou a desejar. Considerando a vastidão do assunto, seu resumo está, na minha opinião, excelente. E acrescento que tirei algumas dúvidas. Só tenho, portanto, a agradecer. Sucesso sempre! Abraços

Afonso Gandra

Bom dia, foi muito bom participar, espero outras oportunidades.

Obrigada Ayrton 😘🍷
Maria das Graças Aureliano

O congraçamento e a aula de Chardonnay foram excelentes, inclusive pelos vinhos degustados.

Sugeria que o tema Chardonnay , pela gama de informações,fosse em duas aulas, vinhos da Borgonha  e Novo Mundo.
Ivanio Fialho

Muito Obrigado, conforme dito ontem por todos... uma e excelente oportunidade de aprender mais, conhecer novas pessoas e degustar excelentes vinhos. Que venham os próximos 🍷🍷🍷

Robson Cordeiro

Excelente aula, Ayrton. Instrutiva e ilustrativa. Ótimos vinhos. Parabéns.

Estevam Tavares. 

Foi muito bom. Agradeço pelo empenho e pela aula ministrada! 

Tassio Mozart

Ayrton eu gostei muito. Aprendi coisas novas e vc deu dicas valiosas. Espero ter condições de fazer outros cursos. Valeu. 

Nadja Mendes

Obrigado Ayrton, gostamos muito da aula de ontem !!! Muito obrigado pelas dicas.👍👍👍👍 

Rogério Lyra

Ayrton, a aula de ontem foi excelente! Fico muito feliz em saber que toda a sua dedicação, esforço e seriedade são reconhecidos. A atividade com os aromas me deu um norte que antes não tinha, mesmo com tantos vinhos já degustados. Além disso, entender numa única aula o que esperar de um vinho de acordo com a uva, o leque de aromas que essa uva pode apresentar, bem como os estilos segundo o país e região de origem foi sensacional! Parabéns, meu querido. Parabéns!!! Sheila Alves

Boa noite Ayrton, achei a aula ótima e muito proveitosa! Muito conteúdo, porém soube sintetizar bem p os iniciantes.
Agradeço e até a próxima aula👍🏼🍷
Sandra Oliveira

Caro Professor-enófilo, Ayrton Gissoni, obrigada pela sua primeira aula de ontem à noite, ou melhor, uma viagem aos primórdios da bebida milenar, da bebida dos deuses, dos filósofos, escritores e dos amantes apaixonados... Até ontem, eu sabia apenas de beber o vinho. Agora, sei degustar, sentir seus aromas e namorar sua cor, do dourado ao mais profundo bordô. Uma experiência deliciosa, acima de tudo.
Demiane Cruz Benetti

Bom dia! O curso foi excelente! 
Aprendi muito!
Espero participar na próxima terça-feira! 
Alessandra Gomes

Achei muito boa sua palestra.
Falou de forma clara e objetiva. 
Parabéns!
Hélio Mauro França

Foi bom demais Ayrton, meus amigos adoraram a palestra e ficaram maravilhados 👏🏼👏🏼👏🏼 Heriberto Junior

Meu amigo,  obrigado pela excelente aula! Um grande abraço! 
André Maia

Excelente a aula de ontem, Ayrton! 👏🏼👏🏼👏🏼Adorei aprender e vivenciar a interação dos sabores com a harmonização de vinhos. Gostei muito dos vinhos escolhidos para a aula. Viviane Amorim

Adorei a aula de guarda e serviço do vinho, quero participar de outros. Nota 1000!👏👏👏🍷 Ana Tavares

Curso muito bom, muito obrigado por proporcionar uma aula de ótima qualidade e a degustação de bons vinhos. Jhonathan. 

Bom diaaa! Acordei lembrando dessa champanhe maravilhosa. Foi excelente a aula de ontem. Parabéns, Ayrton!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Luiza Oliveira

Agradeço a todos a companhia,  troca de experiências e simpatia!  Ayrton: Parabéns pela bela transferência de tecnologia Chardonniana a todos!!! Eduardo Soriano

A aula foi ótima !!!! Gostei muito da ideia de treinarmos os aromas antes de degustar !!!! Abraço. Vera Bacelar. 

Salve Ayrton!
Amei sua aula sobre a "rainha das uvas brancas".
Sei que você teria muito mais a falar ... faltou tempo.
Foi muito, muito bacana mesmo.
Show!
Rachel Alves

Obrigada querido Ayrton. Amei a oportunidade de estar com vcs e conhecer, degustar e agregar mais conhecimentos! Quero participar das próximas! Parabéns á você pelo conteúdo e experiência,  domínio no assunto 🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Jamile Dahás

Ayrton, parabéns pela aula de ontem! Fiquei realmente encantada com os vinhos da Alsácia. Foi muito degustar e conhecer uvas que ainda não havia bebido. Também adorei a explicação e as dicas de quais elementos observar na hora de degustar um vinho. Vou salvar esses slides. Foi tudo muito bom e não vemos a hora de participar da próxima aula! 🍷
*foi muito BOM

Luiza Paula Oliveira

Ayrton! Nós que agradecemos seus ensinamentos! Um astral maravilhoso, dicas de quem estudou muuuuito e conversa a humilde e uma organização e explanação maravilhosa! Amei nosso encontro, sem palavras para qualificar a degustação de ontem. Nailmar Rodrigues

Caro Ayrton, foi muito bom o curso e para mim foi ótimo, pois .. alguns conceitos foram revisitados e isso firma os conhecimentos.  Os vinhos estavam ótimos em especial o primeiro (branco) e o último (tinto).  Além disso a aula foi bastante interessante por mostrar que as diferenças regionais na sua produção. Por fim,  agradeço a companhia  agradabilíssima de todos os "aplicados alunos".  Fico sempre bastante feliz em participar. Parabéns e até o próximo evento.  Eduardo Soriano. 😎😇 bye....

Adorei o curso. Amei o espaço também, ótimas seleções de vinhos com preços bons. Ayrton, parabéns. Também gostaria de agradecer a todos que colaboraram com a pesquisa que estou realizando. Que venham outros. 🍷 Angélica Magalhães

O Curso sobre Terroir cumpriu o objetivo . O Ayrton deu uma visão bastante sintética da influência , principalmente do solo e do clima , na qualidade do vinho. Ivanio Jorge Fialho

Ayrton, aí vai o nosso depoimento!!! Muito obrigada e PARABÉNS pelo seu trabalho!! Foi excelente poder participar das palestras.
Ayrton, seu trabalho nos possibilitou não apenas a ampliação de conhecimento sobre o mundo dos vinhos e a experiência da descoberta de novos sabores, mas fez com que trouxéssemos para nossa rotina vinhos que, por nós, nunca seriam escolhidos. E mais, ainda por cima, saímos das palestras ganhando amizades pra vida! Nosso muito obrigada e desejo de sucesso merecido, Líbia e Odilon!

Caro Ayrton,  agradeço a agradável noite em que  trocamos experiências e conhecimentos sobre a magia e encanto  dos vinhos,  orquestrada por vc.  Também pela oportunidade de descobrir  e desenvolver novas  amizades. Caros e Caras,  agradeço a companhia e a simpatia de vcs  na avant-première de degustação conduzida pelo Ayrton,  bem como pelo fim de noite no Universal.  Bye.... Eduardo Soriano

Apesar de já ter algum conhecimento sobre vinho, matriculei no curso para fazer amigos, continuar aprendendo e recordando aspectos da arte de viticultura e enologia. Todos os presentes muito interessados e o Ayrton se destacou, na forma alegre e descontraída como conduziu as aulas , demonstrando um grande conhecedor de vinhos. Ivanio Jorge Fialho

Queridos Ayrton e Sheila adoramos a oportunidade de aprender um pouco mais sobre o mundo dos vinhos! O espaço é excelente, as aulas foram maravilhosas e a sua noiva é uma simpatia! Muito obrigada por ter nos proporcionado momentos tão agradáveis!!! Esperamos reencontrar vcs em breve nas próximas aulas, degustações, cursos...enfim......viramos fãs do mundo dos vinhos e do casal! Adoramos seu blog Também!!! Por favor nos avise sobre os próximos eventos!!! Até breve e obrigada mais uma vez!! Alice Gifoni e Ivo Jr.

Ayrton, participar das suas aulas está sendo uma excelente experiência. Estou revendo vários pontos que já aprendi, adquirindo novas informações e degustando vinhos excelentes, tudo ainda melhor com os seus comentários. Obrigado! Tiago Correia

Suas aulas proporcionaram momentos enriquecedores no mundo dos vinhos!  Admiro muito seu empenho, dedicação e simpatia com seus alunos. Sou muito grata por poder participar de suas aulas! Parabéns pelo trabalho que vem desenvolvendo e pela generosidade em compartilhar seu conhecimento conosco. Abraços, Irla Lopes

Caro Ayrton. Agradeço a boa transferência de um pouco do seu conhecimento.  Ajudou bastante para entender porque algumas combinações entre vinhos e comida davam certo e outras davam errado.  Acho q com o que aprendi vai dar para começar e melhor o "conjunto da obra vinho-comida".  Alem disso,  ajudará um pouco a harmonizar os drinks que faço, como hobbista e somente para amigos, com petiscos.  Parabéns!!  Eduardo Soriano

Ontem foi muito bom!!! Adorei a aula e a seleção dos espumantes e champanhes. Deu pra aprender bastante. Obrigada pela aula e pelos slides, Ayrton! Material de excelente qualidade! Luiza Oliveira

Parabéns pelo curso, foi muito bem ministrado e foi servido rótulos de ótima qualidade. E gostaria de saber como faço pra participar das outras aulas. Gabriel Cardoso

Parabéns Ayrton, conduziu a aula com maestria, harmonizando interesses básicos com mais avançados, respondendo as diversas perguntas e se estendendo no tema que fosse necessário, fazendo um de uma aula um momento interativo e descontraído! 🍷 Franciele Mühl

Parabéns pela iniciativa Ayrton! Aulas muito boas, bastante informação, atendendo a iniciantes e iniciados. Da aula de ontem, gostei de saber, em especial, sobre o "corte". Parabéns! Marcos Paulino

Bom dia Ayrton, adoramos o curso. Bem dinâmico, divertido e com linguagem clara.  Ansiosos para a próxima aula!! Karla e Flávio.