• 10 Dicas Principais para Quem Está Iniciando no Mundo dos Vinhos

    Venha conferir de perot as principais dicas para você que está iniciando no mundo dos vinhos. Acesse agora e aperte o play!.

  • Curso Gratuíto de Harmonização ON Line

    Confrades! Essa série de vídeos é para você ficar craque em harmonização de vinho e comida. Clique aqui e aperte o play.

  • Novo Canal No Youtube - Canal Enofilia

    Você não tem mais desculpas para não fazer um curso de vinho! Estou gravando novidades para o canal no youtube, entre elas o curso de NOÇÕES BÁSICAS SOBRE VINHO. Se gostar, curta, compartilhe, se inscreva e ajude a divulgar o nosso trabalho. Já temos vários vídeos disponíveis.

  • Os 5 Erros Mais Comuns de Quem Começa a Beber Vinho:

    Pessoal!!! Quando comecei já fiz todos essas "gafes" várias vezes até aprender. Então, se você é um iniciante, não deixe de ler esse post e ficar atento as dicas. E se você já é um expert, que tal lembrar de alguns "micos" e dar umas boas risadas com esse post?

terça-feira, 7 de maio de 2019

Querido confrade!
Venha participar de uma belíssima degustação de vinhos Italianos e Franceses! Vai ter Barolo e Ferrari Perlé. Essa degustação é uma parceria do Blog Enofilia e da Importadora Decanter Brasília. Confira:

Antes de iniciarmos a degustação, teremos uma palestra sobre 10 dicas para quem está iniciando no mundo dos vinhos. Essa palestra será ministrada pelo professor Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia (com formação internacional em vinhos pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust).

  • Quando? dia 15 de Maio (quarta-feira);
  • Onde? Na Importadora ENOTECA DECANTER (103 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:00horas às 22horas;
  • A palestra terá duração de 45minutos (início 19horas);
  • Investimento: 100,00 reais por pessoa, sendo 30reais revertido para compras no dia da degustação (não cumulativo);
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml por vinho), água, mesa de frios;
* Poucas vagas! (Reservas mediante pagamento).

Garanta logo a sua inscrição!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor não será restituído. 
VENDAS: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni);
OU 
Diretamente na loja da ENOTECA DECANTER 
103 Asa Sul (Brasília - DF) - Telefone: 61 3349-1943.


VINHOS DEGUSTADOS:

Domaine Pierre Labet (Bourgogne - Côte de Beaune)
Cuvee Splendid Blanc

Ferrari (Trentino)
Ferrari Perlé Brut

Paul Mas (Languedoc - Roussillon)
Claude Val Rosé

Armani (Veneto/Trentino)
Pinot Nero

Araldica (Piemonte)
Nebbiolo Langhe

Araldica (Piemonte)
Barolo Flori

SOBRE A ENOTECA DECANTER:

Fundada em Blumenau, em 1997, a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento, nos últimos anos. No entanto, é a esmerada Seleção de Vinhos Decanter que dá corpo à empresa. Ela alavanca o crescimento e as ações da Decanter, que hoje tem mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. 

Brasília conta com a unidade localizada na 103 da Asa Sul e como vocês já sabem... a cada 15 dias a Enoteca Decanter realiza uma degustação aos sábados pela manhã. Atualmente é a degustação mais clássica de Brasília, a qual acaba reunindo um grande número de enófilos. Se você quer aprender, degustar bons vinhos, fazer novas amizades, trocar conhecimentos acerca deste vasto mundo do vinho e é claro ter um atendimento de alto padrão dos profissionais da Decanter, venha para a Decanter!

segunda-feira, 6 de maio de 2019

Queridos Confrades!
Está chegando o Decanter Wine Day! Reconhecido no calendário de eventos de Brasília como um dos maiores e mais seletos eventos de degustação de vinhos da cidade, para mim é o melhor evento de vinhos de Brasília (esse ano também terá em Goiânia!). O Decanter Wine Day trará ao público apaixonado pela bebida de baco a oportunidade de degustar e comprar  vinhos no local do evento com descontos especiais. Além dos excelentes vinhos, haverá também um buffet de queijos, pastas, frios e pães para acompanhar as bebidas. Confira:

PRESTE ATENÇÃO que no post são divulgados 3 eventos:
  1. Decanter Degustação Black (É uma prévia com os melhores vinhos e que dará também direito ao ingresso do Decanter Wine Day Brasília) - Dia 18 de Maio;
  2. Decanter Wine Day Goiânia - Dia 30 de Maio;
  3. Decanter Wine Day Brasília - Dia 7 de junho.

DECANTER WINE DAY BRASÍLIA:


Um dos mais aguardados eventos de vinho de Brasília está próximo! O Decanter Wine Day chega a sua sétima edição e promete, mais uma vez, ser um grande sucesso. Este ano, será realizado no dia 07 de junho e, como nas outras edições, acontecerá no aconchegante Quality Hotel (em frente ao Park Shopping), que conta, inclusive, com garagem subterrânea para os participantes do evento. 

O número de rótulos a serem degustados nesta edição aumentou e vão ser mais de 150, originários de 18 países distintos. O primeiro lote dos ingressos já está à venda e pode ser comprado até o dia 17 de maio por R$170,00, tanto na loja Decanter da 103 Sul como no site Sympla.


Dentre os vinhos que poderão ser degustados no evento, estão:  os badalados italianos Barolo Pio Cesare (R$843,30), Brunello di Montalcino Caprilli (R$513,50); o francês Chateauneuf du Pape La Gardine (R$533,60); os argentinos Luigi Bosca Cabernet Bouschet (R$531,50) e o Colomé Reserva Malbec  (R$534,20); os portugueses Quinta da Gaivosa (R$443,00) e o Quinta da Foz Arouce(R$ 419,00 ); os espanhóis Luis Cañas Grand Reserva (R$446,00) e o Arzuaga Crianza(R$334,00); o chileno Memórias (R$359,00); o croata Korta Katarina Posip (R$463,80) e o esloveno Vino Gradi Fon (R$423,30), além de muitos outros rótulos especiais, que durante todo o evento serão vendidos com 30% de desconto.

Os vinhos serão servidos por país de origem, em estandes respectivos. Também haverá um espaço especialmente montado para vinhos de sobremesa e fortificados e outro chamado “Borbulhas pelo Mundo”, com espumantes italianos  Ferrari, espumantes nacionais,  além de cavas e champanhes. Uma farta mesa de frios, pães, queijos e pastas ficará à disposição durante todo o evento, que terá início às 18h e se encerrará às 22h. O evento também contará com stands de parceiros.

Nadson Sato e Hudson Menezes (organizadores do evento)

Decanter Wine Day Degustação 150 Rótulos
Dia: 07/06/2019 (sexta-feira)
Horário: 19h às 22h
Local: Quality Hotel (Pátio) - SMAS Trecho 3, Conj. 2, Bloco A (Guará / Brasília)
Preço: R$170,00 (1º lote até 17/05) e R$210,00 (2º lote até 06/06)

Vendas: Decanter 103 Sul e www.sympla.com.br
Informações: (61) 3349 – 1943
*Não haverá venda de ingressos na hora do evento

Degustação Black: novidade do evento! (BRASÍLIA)

Nesta sétima edição, o Decanter Wine Day terá uma grande novidade: a Degustação Black, que acontece no dia 18 de maio, com 15 rótulos cuidadosamente selecionados para agradar um público seleto de, no máximo, 30 pessoas. Os vinhos dessa degustação juntos somam aproximadamente R$13.000,00 e quem participar terá a oportunidade de conhecer o melhor de países do Velho e do Novo Mundo. A Degustação Black custará R$580,00 e dará direito, também, a um convite para o evento do dia 07 de junho. Para comandar essa degustação, que acontecerá em uma sala de eventos do Quality Hotel, foi designado o sommelier oficial da Decanter Brasil, Thiago Locatelli, um dos sommeliers mais premiados e reconhecidos do Brasil, que virá para Brasília exclusivamente para essa finalidade.


Decanter Wine Day Degustação Black
Dia: 18/05/2019 (sábado)
Horário: 19h às 22h
Local: Quality Hotel (Sala Especial) – SMAS Trecho 3, Conj. 2, Bloco A (Guará / Brasília)
Preço: R$580,00
Vendas: Decanter 103 Sul - Informações: (61) 3349 - 1943

Apoio
Diversos parceiros já foram confirmados. Dentre eles, a Saga Motors Concessionária, que fará a exposição do novo lançamento da Lexus no evento; a Schipper – utensílios, equipamentos e consultoria, que será a fornecedora  das taças de vinho desta VII edição e, também, sorteará kits com requintadas taças da marca italiana Bormioli Rocco, que vão ser vendidas  no evento com desconto de 15%. O Quality Hotel também é um parceiro e fará o sorteio de uma diária com direito a acompanhante.
Serviço

DECANTER WINE DAY GOIÂNIA

O maior evento de vinhos da Importadora Decanter desembarca em Goiânia, sucesso nas principais capitais do país, chega com a proposta de ser o melhor evento de vinhos da cidade. Lembrando que o as edições do Decanter Wine Day Brasília (exceto a de 2018) foram organizadas pelo Gerente Comercial José Filho, meu grande amigo, e hoje, é o proprietário da Decanter Goiânia. Então... é CLARO que teremos um evento MARAVILHOSO com mais de 100rótulos e a participação especial do Tiago Locatelli (Sommelier Decanter).

Foto com o José Filho organizador do evento

Decanter Wine Day GOIÂNIA
Data: 30 de Maio de 2019
Horário: 20 às 23h
Local: Contemporane (Contemporane restaurante e eventos, localizado no coração da gastronomia goiana)
O Buffet: Contemporane
Investimento: R$ 180,00 (Individual)

Pontos de Vendas
Enoteca Decanter Goiânia
Contemporane
Adega Suiça
Armazém do Churrasqueiro
Vinoteca

Realização
Enoteca Decanter Goiânia 
Contemporane 

Patrocínio
My Broker 

Apoio
Importadora Decanter 
JS Distribuição 
Agua Prata 
Cascudo Pães 
PC dos Queijos 
Olivenol

quarta-feira, 1 de maio de 2019

Caríssimo Confrade!
Você já provou um Champagne? Sabe a diferença entre ele e o espumante?
Foi o que eu pensei... Essas e outras dúvidas serão respondidas no nosso curso!

Se você deseja iniciar ou aprimorar os seus estudos sobre vinhos, chegou a hora! Venha aproveitar essa curso maravilhoso sobre Noções Básicas Sobre Vinhos. O curso conta com vinhos de altíssima qualidade (DUVIDO VOCÊ ENCONTRAR OUTRO CURSO QUE SIRVA ESSES VINHOS) com o propósito de surpreender você. Participe dessa experiência! Confira na matéria os detalhes:

Esse Curso de Noções Básicas Sobre Vinhos é uma parceria do Blog Enofilia e do Restaurante Piantas. Nesse curso, vamos estudar os tipos de vinhos, como se faz o vinho, história e benefícios do vinho, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica. O objetivo é responder as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar essa incrível bebida. 



Dia 18 de Maio (Sábado): Noções Básicas Sobre Vinhos

  • Onde? Piantas Adega & Bistrô (403 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:30horas (com duração de 4horas).
  • Investimento: 230reais individual OU 430 o casal;
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml cada), um menu com entrada + prato principal + sobremesa e água;
  • Apenas 14 vagas! (Reservas mediante pagamento).


Vinhos degustados:

  • 🥂Chandon.
  • 🥂Veuve Clicquot;
  • Angélica Zapata Chardonnay;
  • Miraval Rosé Côtes de Provence;
  • Angélica Zapata Malbec;
  • Tayllor Porto Tawny 10 anos.
Conteúdo abordado: Tipos de vinhos, como se faz o vinho, história, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica;
Objetivo: Tirar as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar um vinho.

Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 
* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
* RESERVAS MEDIANTE PAGAMENTO!
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)

Sobre o Professor:

Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia com quase 1 milhão de acessos. Professor da Sommelier School. Possuo um dos instagrams de vinho mais prestigiados do Brasil (mais de 26mil seguidores). Sou formado pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust. Já fiz várias viagens internacionais nas quais visitei vinícolas no Brasil, França, Chile e Uruguai. Desde 2017, ministro cursos sobre o mundo dos vinhos com diferentes temas, desde noções básicas a temas avançados como, por exemplo, Piemonte, Vêneto, Uruguai, Champagne...

Além disso, possui experiência com educação, pois fui professor do prestigiado UniCEUB durante 1 ano e meio na área de TI, fui monitor de física e cálculo por 4 anos quando cursei Engenharia da Computação. Trabalhei 3 anos como analista de TI na BBTS e hoje sou concursado do Banco do Brasil. 

Conheça o Piantas (clique aqui e veja a matéria):

A ideia inicial foi de uma loja de vinhos com algumas mesas de bistrô onde os clientes pudessem experimentar pratos simples regados aos vinhos da casa. O ambiente ficou tão convivial e convidativo que as mesas foram aumentando, sem, no entanto, diminuir o espaço dos vinhos. Depois de oito anos o Piantas foi rebatizado (chamava-se Expand); passou por uma reforma e a criação de mais um salão. O espaço agora é amplo, com um pátio externo, um salão no andar superior que pode ser usado privativamente e um bar muito charmoso. O cardápio de bistrô serve comida moderna e saborosa.


DEPOIMENTOS DOS CURSOS ANTERIORES:

Noite muito agradável!!!
Degustando e aprendendo um pouco mais sobre o mundo complexo e delicioso do vinho, com pessoas que compartilham o prazer de uma boa degustação!
Valeu Ayrton!
Valeu degustadores!
Parabéns a Lilian e a todos os participantes do campeonato!👏👏👏
Boa noite!
Maria das Graças

Prezados e Prezadas,  Agradeço a excepcional noite de degustação "competitiva e colaborativa".  Esse é o tipo de campeonato em q todos ganham e ninguém perde.  Aprendi muito com todos e realmente nesta noite pude ter uma ideia mais comparativa de vinhos,  cores,  aromas. O mais interessante e para minha surpresa é q alguns vinhos brasileiros surpreenderam pela sua "deliciosidade" e isso me enganou um pouco.  Agradeço ao Mestre Ayrton pelos eno-conhecimentos transmitidos e compartilhados e por eu não ter me tornado um eno-chato,  mas eno-apreciador. Outra coisa boa foi ter tido a oportunidade de compartilhar conhecimentos com alguns mestres e mestras.  Bye...   Eduardo SORIANO


Boa tarde, Ayrton!! Tudo bem! Parabéns pela excelente iniciativa 👏🏼👏🏼👏🏼  Companhias divertidas, ótimos vinho e  sem dúvida nenhuma uma considerável melhora no meu conhecimento sobre o assunto 😁 Deixo apenas  uma sugestão: diminuir a quantidade de vinhos. Tive dificuldade em degustar os últimos, já não tinha mais paladar, nem olfato rsrsr Foi uma noite bem divertida. Muito obrigada 😘😘😘

Lucienne

Olá .. eu q agradeço o curso, ambiente agradável, material, sim, iluminação , clima etc... domínio do assunto atingindo bem o objetivo de forma clara e descontraída ... parabéns e com certeza iremos (meu esposo, nosso filho e eu) fazer os outros e divulgar.... parabéns. Régia


Bom Dia, Ayrton, tudo bem. Apesar de eu não ter me identificado muito com os vinhos brancos da região, gostei muito do curso, foi uma excelente oportunidade de conhecer novos vinhos e de produtor tão renomado. Espero mais cursos de microrregiões como está para ampliar meu conhecimento.

Robson Cordeiro (aula sobre a Alsácia)

Obrigada, Ayrton, pela sua dedicação e empenho!! E por nos passar de forma tão didática os seus conhecimento!! O curso foi ótimo e você não economizou nos vinhos😉!!! Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼✨🍷🍷🍷🔝🔝🔝

Vera Regina

Ayrton,

Sua aula sobre Pinot Noir foi superbacana. Os vinhos e o champanhe deliciosos. Penso que todos os alunos foram pra casa felizes...Muito obrigado por tudo e pela garimpada que vc deu nas prateleiras de BSB para nos proporcionar o melhor. Além dos aromas e frutas que vc trouxe para treinar nossos narizes. ...Thanks &   Saludos!
Ricardo Almeida

Ayrton,

Obrigada por nos proporcionar um encontro sensacional, com aprendizagem e degustação de vinhos 🔝🔝!!!

Maria das Graças


AYRTON. A aula de Pinot foi otima e instrutiva.   Trocamos muitas informações e realmente foi muito legal,  sem contar com o excelente ambiente de amigos (as) do vinho. Em especial a Champagne  Rose estava um estouro de boa.  Eu tomaria uma caixa!!!!  

Eduardo Soriano

Bom dia Ayrton ! Adoramos o curso ! Excelente ! Na próxima terça estaremos lá ! Manda a foto de ontem !

Arilson Gonçalves

Bom dia!

Gostamos muito da aula ontem eu e meu marido. Parabéns! Até a próxima terça-feira!🍷🍷
Cibele Caminha

Pra gente, tem sido mt bom participar dos cursos que vc está promovendo! Parabéns pelo seu trabalho! 

Líbia Rodrigues

Olá Ayrto, tudo bem? Parabéns pelas aulas que estão enriquecendo em muito meus conhecimentos sobre o mundo do vinho...

Luciano Silveira

Caro Ayrton,

Muito boa a aula. Leve, divertida e muito instrutiva. 
Agradeço a qualidade da sua aula.
Bom saber que a juventude, mulheres especialmente, está interessada no tema e podem contar com você para desmistificar o vinho.
Abraços,
Hélio Mauro França

Bom dia, 

Ayrton, gostaria de parabenizar pelo excelente trabalho de ontem e de todas as outras aulas que já fiz. A maneira como vc elabora as suas explanações facilita muito a aproximação de todos ao mundo do vinho, que muitas vezes é tido como elitista. 
Tenha certeza que seu trabalho, que é muito bem feito, está ajudando muitas pessoas a desmitificarem esse universo.
Muito obrigada!
Ariadnes Pinheiro

Gostamos muito da aula de ontem. A qualidade dos vinhos e do espumante nem se fala!!!! Eu que já gostava do Pinot Noir agora sei a razão 🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Vera Bacelar

A aula foi muito bem organizada, proveitosa e bem ministrada, valeu a iniciativa. Você ficou consagrado pelo conhecimento  e experiência na arte do vinho. Crie outros cursos que a aceitação será muito boa.

Ivanio Fialho. 

Gostei muito do curso, achei esclarecedor e objetivo. (Noções Básicas Sobre Vinhos). Um pontapé para novos cursos...

Natália Maria Rodrigues

Oi Ayrton, boa noite! Acho que seria presunção minha, fazer comentarios sobre sua aula. Mas... como vc solicitou, o que posso dizer é que já havia participado de um outro curso de duas noites e o seu, de apenas pouco mais de duas horas, não deixou a desejar. Considerando a vastidão do assunto, seu resumo está, na minha opinião, excelente. E acrescento que tirei algumas dúvidas. Só tenho, portanto, a agradecer. Sucesso sempre! Abraços

Afonso Gandra

Bom dia, foi muito bom participar, espero outras oportunidades.

Obrigada Ayrton 😘🍷
Maria das Graças Aureliano

O congraçamento e a aula de Chardonnay foram excelentes, inclusive pelos vinhos degustados.

Sugeria que o tema Chardonnay , pela gama de informações,fosse em duas aulas, vinhos da Borgonha  e Novo Mundo.
Ivanio Fialho

Muito Obrigado, conforme dito ontem por todos... uma e excelente oportunidade de aprender mais, conhecer novas pessoas e degustar excelentes vinhos. Que venham os próximos 🍷🍷🍷

Robson Cordeiro

Excelente aula, Ayrton. Instrutiva e ilustrativa. Ótimos vinhos. Parabéns.

Estevam Tavares. 

Foi muito bom. Agradeço pelo empenho e pela aula ministrada! 

Tassio Mozart

Ayrton eu gostei muito. Aprendi coisas novas e vc deu dicas valiosas. Espero ter condições de fazer outros cursos. Valeu. 

Nadja Mendes

Obrigado Ayrton, gostamos muito da aula de ontem !!! Muito obrigado pelas dicas.👍👍👍👍 

Rogério Lyra

Ayrton, a aula de ontem foi excelente! Fico muito feliz em saber que toda a sua dedicação, esforço e seriedade são reconhecidos. A atividade com os aromas me deu um norte que antes não tinha, mesmo com tantos vinhos já degustados. Além disso, entender numa única aula o que esperar de um vinho de acordo com a uva, o leque de aromas que essa uva pode apresentar, bem como os estilos segundo o país e região de origem foi sensacional! Parabéns, meu querido. Parabéns!!! Sheila Alves

Boa noite Ayrton, achei a aula ótima e muito proveitosa! Muito conteúdo, porém soube sintetizar bem p os iniciantes.
Agradeço e até a próxima aula👍🏼🍷
Sandra Oliveira

Caro Professor-enófilo, Ayrton Gissoni, obrigada pela sua primeira aula de ontem à noite, ou melhor, uma viagem aos primórdios da bebida milenar, da bebida dos deuses, dos filósofos, escritores e dos amantes apaixonados... Até ontem, eu sabia apenas de beber o vinho. Agora, sei degustar, sentir seus aromas e namorar sua cor, do dourado ao mais profundo bordô. Uma experiência deliciosa, acima de tudo.
Demiane Cruz Benetti

Bom dia! O curso foi excelente! 
Aprendi muito!
Espero participar na próxima terça-feira! 
Alessandra Gomes

Achei muito boa sua palestra.
Falou de forma clara e objetiva. 
Parabéns!
Hélio Mauro França

Foi bom demais Ayrton, meus amigos adoraram a palestra e ficaram maravilhados 👏🏼👏🏼👏🏼 Heriberto Junior

Meu amigo,  obrigado pela excelente aula! Um grande abraço! 
André Maia

Excelente a aula de ontem, Ayrton! 👏🏼👏🏼👏🏼Adorei aprender e vivenciar a interação dos sabores com a harmonização de vinhos. Gostei muito dos vinhos escolhidos para a aula. Viviane Amorim

Adorei a aula de guarda e serviço do vinho, quero participar de outros. Nota 1000!👏👏👏🍷 Ana Tavares

Curso muito bom, muito obrigado por proporcionar uma aula de ótima qualidade e a degustação de bons vinhos. Jhonathan. 

Bom diaaa! Acordei lembrando dessa champanhe maravilhosa. Foi excelente a aula de ontem. Parabéns, Ayrton!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Luiza Oliveira

Agradeço a todos a companhia,  troca de experiências e simpatia!  Ayrton: Parabéns pela bela transferência de tecnologia Chardonniana a todos!!! Eduardo Soriano

A aula foi ótima !!!! Gostei muito da ideia de treinarmos os aromas antes de degustar !!!! Abraço. Vera Bacelar. 

Salve Ayrton!
Amei sua aula sobre a "rainha das uvas brancas".
Sei que você teria muito mais a falar ... faltou tempo.
Foi muito, muito bacana mesmo.
Show!
Rachel Alves

Obrigada querido Ayrton. Amei a oportunidade de estar com vcs e conhecer, degustar e agregar mais conhecimentos! Quero participar das próximas! Parabéns á você pelo conteúdo e experiência,  domínio no assunto 🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Jamile Dahás

Ayrton, parabéns pela aula de ontem! Fiquei realmente encantada com os vinhos da Alsácia. Foi muito degustar e conhecer uvas que ainda não havia bebido. Também adorei a explicação e as dicas de quais elementos observar na hora de degustar um vinho. Vou salvar esses slides. Foi tudo muito bom e não vemos a hora de participar da próxima aula! 🍷
*foi muito BOM

Luiza Paula Oliveira

Ayrton! Nós que agradecemos seus ensinamentos! Um astral maravilhoso, dicas de quem estudou muuuuito e conversa a humilde e uma organização e explanação maravilhosa! Amei nosso encontro, sem palavras para qualificar a degustação de ontem. Nailmar Rodrigues

Caro Ayrton, foi muito bom o curso e para mim foi ótimo, pois .. alguns conceitos foram revisitados e isso firma os conhecimentos.  Os vinhos estavam ótimos em especial o primeiro (branco) e o último (tinto).  Além disso a aula foi bastante interessante por mostrar que as diferenças regionais na sua produção. Por fim,  agradeço a companhia  agradabilíssima de todos os "aplicados alunos".  Fico sempre bastante feliz em participar. Parabéns e até o próximo evento.  Eduardo Soriano. 😎😇 bye....

Adorei o curso. Amei o espaço também, ótimas seleções de vinhos com preços bons. Ayrton, parabéns. Também gostaria de agradecer a todos que colaboraram com a pesquisa que estou realizando. Que venham outros. 🍷 Angélica Magalhães

O Curso sobre Terroir cumpriu o objetivo . O Ayrton deu uma visão bastante sintética da influência , principalmente do solo e do clima , na qualidade do vinho. Ivanio Jorge Fialho

Ayrton, aí vai o nosso depoimento!!! Muito obrigada e PARABÉNS pelo seu trabalho!! Foi excelente poder participar das palestras.
Ayrton, seu trabalho nos possibilitou não apenas a ampliação de conhecimento sobre o mundo dos vinhos e a experiência da descoberta de novos sabores, mas fez com que trouxéssemos para nossa rotina vinhos que, por nós, nunca seriam escolhidos. E mais, ainda por cima, saímos das palestras ganhando amizades pra vida! Nosso muito obrigada e desejo de sucesso merecido, Líbia e Odilon!

Caro Ayrton,  agradeço a agradável noite em que  trocamos experiências e conhecimentos sobre a magia e encanto  dos vinhos,  orquestrada por vc.  Também pela oportunidade de descobrir  e desenvolver novas  amizades. Caros e Caras,  agradeço a companhia e a simpatia de vcs  na avant-première de degustação conduzida pelo Ayrton,  bem como pelo fim de noite no Universal.  Bye.... Eduardo Soriano

Apesar de já ter algum conhecimento sobre vinho, matriculei no curso para fazer amigos, continuar aprendendo e recordando aspectos da arte de viticultura e enologia. Todos os presentes muito interessados e o Ayrton se destacou, na forma alegre e descontraída como conduziu as aulas , demonstrando um grande conhecedor de vinhos. Ivanio Jorge Fialho

Queridos Ayrton e Sheila adoramos a oportunidade de aprender um pouco mais sobre o mundo dos vinhos! O espaço é excelente, as aulas foram maravilhosas e a sua noiva é uma simpatia! Muito obrigada por ter nos proporcionado momentos tão agradáveis!!! Esperamos reencontrar vcs em breve nas próximas aulas, degustações, cursos...enfim......viramos fãs do mundo dos vinhos e do casal! Adoramos seu blog Também!!! Por favor nos avise sobre os próximos eventos!!! Até breve e obrigada mais uma vez!! Alice Gifoni e Ivo Jr.

Ayrton, participar das suas aulas está sendo uma excelente experiência. Estou revendo vários pontos que já aprendi, adquirindo novas informações e degustando vinhos excelentes, tudo ainda melhor com os seus comentários. Obrigado! Tiago Correia

Suas aulas proporcionaram momentos enriquecedores no mundo dos vinhos!  Admiro muito seu empenho, dedicação e simpatia com seus alunos. Sou muito grata por poder participar de suas aulas! Parabéns pelo trabalho que vem desenvolvendo e pela generosidade em compartilhar seu conhecimento conosco. Abraços, Irla Lopes

Caro Ayrton. Agradeço a boa transferência de um pouco do seu conhecimento.  Ajudou bastante para entender porque algumas combinações entre vinhos e comida davam certo e outras davam errado.  Acho q com o que aprendi vai dar para começar e melhor o "conjunto da obra vinho-comida".  Alem disso,  ajudará um pouco a harmonizar os drinks que faço, como hobbista e somente para amigos, com petiscos.  Parabéns!!  Eduardo Soriano

Ontem foi muito bom!!! Adorei a aula e a seleção dos espumantes e champanhes. Deu pra aprender bastante. Obrigada pela aula e pelos slides, Ayrton! Material de excelente qualidade! Luiza Oliveira

Parabéns pelo curso, foi muito bem ministrado e foi servido rótulos de ótima qualidade. E gostaria de saber como faço pra participar das outras aulas. Gabriel Cardoso

Parabéns Ayrton, conduziu a aula com maestria, harmonizando interesses básicos com mais avançados, respondendo as diversas perguntas e se estendendo no tema que fosse necessário, fazendo um de uma aula um momento interativo e descontraído! 🍷 Franciele Mühl

Parabéns pela iniciativa Ayrton! Aulas muito boas, bastante informação, atendendo a iniciantes e iniciados. Da aula de ontem, gostei de saber, em especial, sobre o "corte". Parabéns! Marcos Paulino

Bom dia Ayrton, adoramos o curso. Bem dinâmico, divertido e com linguagem clara.  Ansiosos para a próxima aula!! Karla e Flávio.

terça-feira, 26 de março de 2019

Querido confrade!
Venha participar do Curso de Noções Básicas Sobre Vinhos, uma parceria do Blog Enofilia e da Importadora Decanter Brasília. Nesse curso, vamos estudar os tipos de vinhos, como se faz o vinho, história e benefícios do vinho, conceitos importantes, dicas para iniciantes e o passo a passo de uma degustação técnica. O objetivo é responder as principais dúvidas de quem está iniciando, conhecer os diferentes estilos de vinhos e apreender a degustar essa incrível bebida. Confira:

Os cursos serão ministrados pelo professor Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia (com formação internacional em vinhos pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust). Confira:

  • Quando? dia 24 de Abril (quarta-feira);
  • Onde? Na Importadora ENOTECA DECANTER (103 Asa Sul - Brasília DF);
  • Horário: 19:00horas;
  • Investimento: 130,00 reais por pessoa;
  • O que inclui? 6 vinhos degustados (50ml por vinho), água, mesa de pães e frios;
* Apenas 12 vagas! (Reservas mediante pagamento).

Garanta logo a sua inscrição!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído. 
* Caso não tenhamos o número total de inscritos, essa aula poderá ser cancelada.
VENDAS: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni);
OU 
Diretamente na loja da ENOTECA DECANTER 
103 Asa Sul (Brasília - DF) - Telefone: 61 3349-1943.




VINHOS DEGUSTADOS:

  • Espumante Brasileiro Hermann Bossa Nº1;
  • Espumante Brasileiro Lírica Brut;
  • Vinho Rosé Claudeval Sud de France;
  • Vinho Branco Painter Bridge Chardonnay Califórnia;
  • Vinho Tinto Argentino La Linda Old Vines Malbec Luigi Bosca;
  • Vinho do Porto Fonseca Ruby.

SOBRE A ENOTECA DECANTER:

Fundada em Blumenau, em 1997, a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento, nos últimos anos. No entanto, é a esmerada Seleção de Vinhos Decanter que dá corpo à empresa. Ela alavanca o crescimento e as ações da Decanter, que hoje tem mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. 

Brasília conta com a unidade localizada na 103 da Asa Sul e como vocês já sabem... a cada 15 dias a Enoteca Decanter realiza uma degustação aos sábados pela manhã. Atualmente é a degustação mais clássica de Brasília, a qual acaba reunindo um grande número de enófilos. Se você quer aprender, degustar bons vinhos, fazer novas amizades, trocar conhecimentos acerca deste vasto mundo do vinho e é claro ter um atendimento de alto padrão dos profissionais da Decanter, venha para a Decanter!

DEPOIMENTOS DOS CURSOS ANTERIORES:

Noite muito agradável!!!
Degustando e aprendendo um pouco mais sobre o mundo complexo e delicioso do vinho, com pessoas que compartilham o prazer de uma boa degustação!
Valeu Ayrton!
Valeu degustadores!
Parabéns a Lilian e a todos os participantes do campeonato!👏👏👏
Boa noite!
Maria das Graças

Prezados e Prezadas,  Agradeço a excepcional noite de degustação "competitiva e colaborativa".  Esse é o tipo de campeonato em q todos ganham e ninguém perde.  Aprendi muito com todos e realmente nesta noite pude ter uma ideia mais comparativa de vinhos,  cores,  aromas. O mais interessante e para minha surpresa é q alguns vinhos brasileiros surpreenderam pela sua "deliciosidade" e isso me enganou um pouco.  Agradeço ao Mestre Ayrton pelos eno-conhecimentos transmitidos e compartilhados e por eu não ter me tornado um eno-chato,  mas eno-apreciador. Outra coisa boa foi ter tido a oportunidade de compartilhar conhecimentos com alguns mestres e mestras.  Bye...   Eduardo SORIANO


Boa tarde, Ayrton!! Tudo bem! Parabéns pela excelente iniciativa 👏🏼👏🏼👏🏼  Companhias divertidas, ótimos vinho e  sem dúvida nenhuma uma considerável melhora no meu conhecimento sobre o assunto 😁 Deixo apenas  uma sugestão: diminuir a quantidade de vinhos. Tive dificuldade em degustar os últimos, já não tinha mais paladar, nem olfato rsrsr Foi uma noite bem divertida. Muito obrigada 😘😘😘

Lucienne

Olá .. eu q agradeço o curso, ambiente agradável, material, sim, iluminação , clima etc... domínio do assunto atingindo bem o objetivo de forma clara e descontraída ... parabéns e com certeza iremos (meu esposo, nosso filho e eu) fazer os outros e divulgar.... parabéns. Régia


Bom Dia, Ayrton, tudo bem. Apesar de eu não ter me identificado muito com os vinhos brancos da região, gostei muito do curso, foi uma excelente oportunidade de conhecer novos vinhos e de produtor tão renomado. Espero mais cursos de microrregiões como está para ampliar meu conhecimento.

Robson Cordeiro (aula sobre a Alsácia)

Obrigada, Ayrton, pela sua dedicação e empenho!! E por nos passar de forma tão didática os seus conhecimento!! O curso foi ótimo e você não economizou nos vinhos😉!!! Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼✨🍷🍷🍷🔝🔝🔝

Vera Regina

Ayrton,

Sua aula sobre Pinot Noir foi superbacana. Os vinhos e o champanhe deliciosos. Penso que todos os alunos foram pra casa felizes...Muito obrigado por tudo e pela garimpada que vc deu nas prateleiras de BSB para nos proporcionar o melhor. Além dos aromas e frutas que vc trouxe para treinar nossos narizes. ...Thanks &   Saludos!
Ricardo Almeida

Ayrton,

Obrigada por nos proporcionar um encontro sensacional, com aprendizagem e degustação de vinhos 🔝🔝!!!

Maria das Graças


AYRTON. A aula de Pinot foi otima e instrutiva.   Trocamos muitas informações e realmente foi muito legal,  sem contar com o excelente ambiente de amigos (as) do vinho. Em especial a Champagne  Rose estava um estouro de boa.  Eu tomaria uma caixa!!!!  

Eduardo Soriano

Bom dia Ayrton ! Adoramos o curso ! Excelente ! Na próxima terça estaremos lá ! Manda a foto de ontem !

Arilson Gonçalves

Bom dia!

Gostamos muito da aula ontem eu e meu marido. Parabéns! Até a próxima terça-feira!🍷🍷
Cibele Caminha

Pra gente, tem sido mt bom participar dos cursos que vc está promovendo! Parabéns pelo seu trabalho! 

Líbia Rodrigues

Olá Ayrto, tudo bem? Parabéns pelas aulas que estão enriquecendo em muito meus conhecimentos sobre o mundo do vinho...

Luciano Silveira

Caro Ayrton,

Muito boa a aula. Leve, divertida e muito instrutiva. 
Agradeço a qualidade da sua aula.
Bom saber que a juventude, mulheres especialmente, está interessada no tema e podem contar com você para desmistificar o vinho.
Abraços,
Hélio Mauro França

Bom dia, 

Ayrton, gostaria de parabenizar pelo excelente trabalho de ontem e de todas as outras aulas que já fiz. A maneira como vc elabora as suas explanações facilita muito a aproximação de todos ao mundo do vinho, que muitas vezes é tido como elitista. 
Tenha certeza que seu trabalho, que é muito bem feito, está ajudando muitas pessoas a desmitificarem esse universo.
Muito obrigada!
Ariadnes Pinheiro

Gostamos muito da aula de ontem. A qualidade dos vinhos e do espumante nem se fala!!!! Eu que já gostava do Pinot Noir agora sei a razão 🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Vera Bacelar

A aula foi muito bem organizada, proveitosa e bem ministrada, valeu a iniciativa. Você ficou consagrado pelo conhecimento  e experiência na arte do vinho. Crie outros cursos que a aceitação será muito boa.

Ivanio Fialho. 

Gostei muito do curso, achei esclarecedor e objetivo. (Noções Básicas Sobre Vinhos). Um pontapé para novos cursos...

Natália Maria Rodrigues

Oi Ayrton, boa noite! Acho que seria presunção minha, fazer comentarios sobre sua aula. Mas... como vc solicitou, o que posso dizer é que já havia participado de um outro curso de duas noites e o seu, de apenas pouco mais de duas horas, não deixou a desejar. Considerando a vastidão do assunto, seu resumo está, na minha opinião, excelente. E acrescento que tirei algumas dúvidas. Só tenho, portanto, a agradecer. Sucesso sempre! Abraços

Afonso Gandra

Bom dia, foi muito bom participar, espero outras oportunidades.

Obrigada Ayrton 😘🍷
Maria das Graças Aureliano

O congraçamento e a aula de Chardonnay foram excelentes, inclusive pelos vinhos degustados.

Sugeria que o tema Chardonnay , pela gama de informações,fosse em duas aulas, vinhos da Borgonha  e Novo Mundo.
Ivanio Fialho

Muito Obrigado, conforme dito ontem por todos... uma e excelente oportunidade de aprender mais, conhecer novas pessoas e degustar excelentes vinhos. Que venham os próximos 🍷🍷🍷

Robson Cordeiro

Excelente aula, Ayrton. Instrutiva e ilustrativa. Ótimos vinhos. Parabéns.

Estevam Tavares. 

Foi muito bom. Agradeço pelo empenho e pela aula ministrada! 

Tassio Mozart

Ayrton eu gostei muito. Aprendi coisas novas e vc deu dicas valiosas. Espero ter condições de fazer outros cursos. Valeu. 

Nadja Mendes

Obrigado Ayrton, gostamos muito da aula de ontem !!! Muito obrigado pelas dicas.👍👍👍👍 

Rogério Lyra

Ayrton, a aula de ontem foi excelente! Fico muito feliz em saber que toda a sua dedicação, esforço e seriedade são reconhecidos. A atividade com os aromas me deu um norte que antes não tinha, mesmo com tantos vinhos já degustados. Além disso, entender numa única aula o que esperar de um vinho de acordo com a uva, o leque de aromas que essa uva pode apresentar, bem como os estilos segundo o país e região de origem foi sensacional! Parabéns, meu querido. Parabéns!!! Sheila Alves

Boa noite Ayrton, achei a aula ótima e muito proveitosa! Muito conteúdo, porém soube sintetizar bem p os iniciantes.
Agradeço e até a próxima aula👍🏼🍷
Sandra Oliveira

Caro Professor-enófilo, Ayrton Gissoni, obrigada pela sua primeira aula de ontem à noite, ou melhor, uma viagem aos primórdios da bebida milenar, da bebida dos deuses, dos filósofos, escritores e dos amantes apaixonados... Até ontem, eu sabia apenas de beber o vinho. Agora, sei degustar, sentir seus aromas e namorar sua cor, do dourado ao mais profundo bordô. Uma experiência deliciosa, acima de tudo.
Demiane Cruz Benetti

Bom dia! O curso foi excelente! 
Aprendi muito!
Espero participar na próxima terça-feira! 
Alessandra Gomes

Achei muito boa sua palestra.
Falou de forma clara e objetiva. 
Parabéns!
Hélio Mauro França

Foi bom demais Ayrton, meus amigos adoraram a palestra e ficaram maravilhados 👏🏼👏🏼👏🏼 Heriberto Junior

Meu amigo,  obrigado pela excelente aula! Um grande abraço! 
André Maia

Excelente a aula de ontem, Ayrton! 👏🏼👏🏼👏🏼Adorei aprender e vivenciar a interação dos sabores com a harmonização de vinhos. Gostei muito dos vinhos escolhidos para a aula. Viviane Amorim

Adorei a aula de guarda e serviço do vinho, quero participar de outros. Nota 1000!👏👏👏🍷 Ana Tavares

Curso muito bom, muito obrigado por proporcionar uma aula de ótima qualidade e a degustação de bons vinhos. Jhonathan. 

Bom diaaa! Acordei lembrando dessa champanhe maravilhosa. Foi excelente a aula de ontem. Parabéns, Ayrton!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Luiza Oliveira

Agradeço a todos a companhia,  troca de experiências e simpatia!  Ayrton: Parabéns pela bela transferência de tecnologia Chardonniana a todos!!! Eduardo Soriano

A aula foi ótima !!!! Gostei muito da ideia de treinarmos os aromas antes de degustar !!!! Abraço. Vera Bacelar. 

Salve Ayrton!
Amei sua aula sobre a "rainha das uvas brancas".
Sei que você teria muito mais a falar ... faltou tempo.
Foi muito, muito bacana mesmo.
Show!
Rachel Alves

Obrigada querido Ayrton. Amei a oportunidade de estar com vcs e conhecer, degustar e agregar mais conhecimentos! Quero participar das próximas! Parabéns á você pelo conteúdo e experiência,  domínio no assunto 🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Jamile Dahás

Ayrton, parabéns pela aula de ontem! Fiquei realmente encantada com os vinhos da Alsácia. Foi muito degustar e conhecer uvas que ainda não havia bebido. Também adorei a explicação e as dicas de quais elementos observar na hora de degustar um vinho. Vou salvar esses slides. Foi tudo muito bom e não vemos a hora de participar da próxima aula! 🍷
*foi muito BOM

Luiza Paula Oliveira

Ayrton! Nós que agradecemos seus ensinamentos! Um astral maravilhoso, dicas de quem estudou muuuuito e conversa a humilde e uma organização e explanação maravilhosa! Amei nosso encontro, sem palavras para qualificar a degustação de ontem. Nailmar Rodrigues

Caro Ayrton, foi muito bom o curso e para mim foi ótimo, pois .. alguns conceitos foram revisitados e isso firma os conhecimentos.  Os vinhos estavam ótimos em especial o primeiro (branco) e o último (tinto).  Além disso a aula foi bastante interessante por mostrar que as diferenças regionais na sua produção. Por fim,  agradeço a companhia  agradabilíssima de todos os "aplicados alunos".  Fico sempre bastante feliz em participar. Parabéns e até o próximo evento.  Eduardo Soriano. 😎😇 bye....

Adorei o curso. Amei o espaço também, ótimas seleções de vinhos com preços bons. Ayrton, parabéns. Também gostaria de agradecer a todos que colaboraram com a pesquisa que estou realizando. Que venham outros. 🍷 Angélica Magalhães

O Curso sobre Terroir cumpriu o objetivo . O Ayrton deu uma visão bastante sintética da influência , principalmente do solo e do clima , na qualidade do vinho. Ivanio Jorge Fialho

Ayrton, aí vai o nosso depoimento!!! Muito obrigada e PARABÉNS pelo seu trabalho!! Foi excelente poder participar das palestras.
Ayrton, seu trabalho nos possibilitou não apenas a ampliação de conhecimento sobre o mundo dos vinhos e a experiência da descoberta de novos sabores, mas fez com que trouxéssemos para nossa rotina vinhos que, por nós, nunca seriam escolhidos. E mais, ainda por cima, saímos das palestras ganhando amizades pra vida! Nosso muito obrigada e desejo de sucesso merecido, Líbia e Odilon!

Caro Ayrton,  agradeço a agradável noite em que  trocamos experiências e conhecimentos sobre a magia e encanto  dos vinhos,  orquestrada por vc.  Também pela oportunidade de descobrir  e desenvolver novas  amizades. Caros e Caras,  agradeço a companhia e a simpatia de vcs  na avant-première de degustação conduzida pelo Ayrton,  bem como pelo fim de noite no Universal.  Bye.... Eduardo Soriano

Apesar de já ter algum conhecimento sobre vinho, matriculei no curso para fazer amigos, continuar aprendendo e recordando aspectos da arte de viticultura e enologia. Todos os presentes muito interessados e o Ayrton se destacou, na forma alegre e descontraída como conduziu as aulas , demonstrando um grande conhecedor de vinhos. Ivanio Jorge Fialho

Queridos Ayrton e Sheila adoramos a oportunidade de aprender um pouco mais sobre o mundo dos vinhos! O espaço é excelente, as aulas foram maravilhosas e a sua noiva é uma simpatia! Muito obrigada por ter nos proporcionado momentos tão agradáveis!!! Esperamos reencontrar vcs em breve nas próximas aulas, degustações, cursos...enfim......viramos fãs do mundo dos vinhos e do casal! Adoramos seu blog Também!!! Por favor nos avise sobre os próximos eventos!!! Até breve e obrigada mais uma vez!! Alice Gifoni e Ivo Jr.

Ayrton, participar das suas aulas está sendo uma excelente experiência. Estou revendo vários pontos que já aprendi, adquirindo novas informações e degustando vinhos excelentes, tudo ainda melhor com os seus comentários. Obrigado! Tiago Correia

Suas aulas proporcionaram momentos enriquecedores no mundo dos vinhos!  Admiro muito seu empenho, dedicação e simpatia com seus alunos. Sou muito grata por poder participar de suas aulas! Parabéns pelo trabalho que vem desenvolvendo e pela generosidade em compartilhar seu conhecimento conosco. Abraços, Irla Lopes

Caro Ayrton. Agradeço a boa transferência de um pouco do seu conhecimento.  Ajudou bastante para entender porque algumas combinações entre vinhos e comida davam certo e outras davam errado.  Acho q com o que aprendi vai dar para começar e melhor o "conjunto da obra vinho-comida".  Alem disso,  ajudará um pouco a harmonizar os drinks que faço, como hobbista e somente para amigos, com petiscos.  Parabéns!!  Eduardo Soriano

Ontem foi muito bom!!! Adorei a aula e a seleção dos espumantes e champanhes. Deu pra aprender bastante. Obrigada pela aula e pelos slides, Ayrton! Material de excelente qualidade! Luiza Oliveira

Parabéns pelo curso, foi muito bem ministrado e foi servido rótulos de ótima qualidade. E gostaria de saber como faço pra participar das outras aulas. Gabriel Cardoso

Parabéns Ayrton, conduziu a aula com maestria, harmonizando interesses básicos com mais avançados, respondendo as diversas perguntas e se estendendo no tema que fosse necessário, fazendo um de uma aula um momento interativo e descontraído! 🍷 Franciele Mühl

Parabéns pela iniciativa Ayrton! Aulas muito boas, bastante informação, atendendo a iniciantes e iniciados. Da aula de ontem, gostei de saber, em especial, sobre o "corte". Parabéns! Marcos Paulino

Bom dia Ayrton, adoramos o curso. Bem dinâmico, divertido e com linguagem clara.  Ansiosos para a próxima aula!! Karla e Flávio.