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segunda-feira, 30 de novembro de 2020

Queridos Confrades!

A Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal lança calendário de cursos 2020/2021. Também estão abertas as inscrições para os interessados em se associar ao Programa de Descontos e Vantagens da instituição. Confira:


A Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) divulgou a lista de cursos que serão realizados de dezembro/20 a março/21. Dentre os eventos previstos até o final deste ano, e já com inscrições abertas, estão os workshops de espumantes, de cachaça e de como escolher os vinhos para as ceias de Natal e Réveillon. Em virtude da pandemia, todos serão online e com envio de amostras de bebidas aos inscritos. Ao final do curso, os participantes terão direito a certificado virtual numerado emitido pela ABS-DF.

Já para o início do próximo ano, além de workshops de curta duração, estão agendados cursos básicos e intermediários de vinhos com cinco aulas e o tão esperado curso profissional de sommeliers em duas versões: extensiva (com duração de 1 ano e meio e aulas às segundas e terças-feiras à noite) e concentrada (durante oito finais de semanas sempre às sextas e sábados). As inscrições desses cursos estarão abertas a partir da segunda quinzena de dezembro/20. Todos eles serão ministrados por professores da ABS-DF e por profissionais convidados.

A ABS-DF é uma instituição nova, fundada em 24 de setembro deste ano e vinculada à ABS Brasil e à Association de la Sommelierie Internationale - ASI. É uma escola privada sem fins lucrativos que se propõe promover conhecimento sobre enogastronomia. Tem por objetivos principais ensinar sobre a cultura do vinho e outras bebidas, sobre gastronomia e formar profissionais nessas áreas.  


Objetivos Ambiciosos

Segundo a diretoria da ABS-DF, os objetivos da nova entidade são bastante ambiciosos e incluem diversas atividades na área de gastronomia e bebidas, desde cursos de curta, média e longa duração virtuais e presenciais, degustações, viagens até aulas itinerantes nas regiões administrativas do Distrito Federal. Além disso, a entidade pretende promover cursos especiais voltados para deficientes visuais e auditivos e para capacitar sommeliers interessados em participar de concursos nacionais e internacionais. 

O site da entidade já está sendo construído e será lançado até o final deste ano. Além de todos os dados sobre a ABS-DF, trará artigos assinados, informações detalhadas sobre os cursos com campo específico para inscrição e pagamento. Até a conclusão do site, e de forma temporária, as inscrições serão feitas pelo e-mail matricula.absdf@gmail.com.


Programa de Associados

Outra grande novidade é que a ABS-DF acaba de abrir seu programa de associados. “A ABS-DF não é uma associação corporativa de classe e, portanto,  está aberta a todos os interessados”, explica Sérgio Pires, presidente da instituição. Os interessados pagarão uma anuidade de R$300,00 e receberão descontos em cursos da entidade e em empresas parceiras. Quem fizer a inscrição até o dia 31 de janeiro ganhará 40% de desconto e pagará apenas R$180,00. Temporariamente, as associações também serão feitas via e-mail. Mais informações pelo endereço associado.absdf@gmail.com.


Para fazer inscrição nos workshops de espumantes, de cachaça e/ou de como escolher os vinhos para as ceias de Natal e Réveillon  enviar e-mail para matricula.absdf@gmail.com

As inscrições para os demais cursos serão abertas a partir da segunda quinzena de dezembro e serão feitas diretamente pelo site da ABS-DF

Para associar-se à ABS-DF, enviar e-mail para associado.absdf@gmail.com. Até o dia 31 de janeiro haverá 40% de desconto no valor da anualidade.

Instagram:  @_abs_df



DIRETORIA E CONSELHO FISCAL DA ABS-DF

PRESIDENTE: SÉRGIO DA SILVA VENÂNCIO PIRES

Funcionário de carreira do Banco do Brasil por 35 anos. Formado no Curso de Sommelier Profissional pela ABS-Brasília. Profissional do Vinho Brasileiro – IBRAVIN. Colunista sobre vinho e gastronomia em jornais do Distrito Federal e revistas. Professor no curso de Diplomacia da Defesa CDIPLOP, da Escola Superior de Guerra-ESG. Palestrante/articulista/jurado em eventos de vinho. Ministra cursos na área de vinhos, foi professor da ABS-Brasília por vários anos.


VICE-PRESIDENTE: CLAUDIA OLIVEIRA

Formada em Direito e Administração de Empresas. MBA em Marketing - FGV. Atua na advocacia privada há 17 anos. Possui vários cursos de vinhos, chás e destilados, no Brasil e exterior, dentre eles Sommelier de chá, especialista em vinhos de Portugal e em vinhos da França, Enografia italiana e Master of Port. Primeira sommelier do Distrito Federal a cursar o Wset 4-Diploma. Formada no Curso de Sommelier Profissional pela ABS-Brasília, onde ministrou aulas por 3 anos.


SECRETÁRIO: JORGE SALIM WAQUIM

Formado em Engenharia Agrônoma, especializado em Engenharia Rural e Aviação Agrícola. Pós-Graduado em Administração Pública e em Administração Comparada na França, Portugal, Espanha e na antiga Iugoslávia pela FGV. Prof. do CENEA – Centro Nacional de Engenharia Rural em Iperó-SP. Ocupou os cargos de diretor da DINOR – Divisão de Norma Técnicas da área de Bebidas e o de Secretário da SNAD- Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária do MAPA. Foi Administrador de Brasília. Formado pelo IESB em Gastronomia e em Sommelier pela ABS-Brasília. Aposentado como Auditor Fiscal Federal Agropecuário. Atualmente é empresário do ramo imobiliário.


DIRETOR TESOUREIRO: RUDINEI DOS SANTOS

Formado em Administração de Empresas com MBA em Auditoria. Funcionário do Banco do Brasil por 35 anos e aposentado como Auditor Geral é atualmente membro do Comitê de Auditoria do Banco do Nordeste do Brasil. Sommelier formado pela ABS-Brasília e outros cursos de vinhos. Atualmente promove degustações pela OnlineWine para públicos privados. No ranking Brasil do aplicativo Vivino ocupa a posição 654, com 1.941 classificações de vinhos registradas


DIRETOR EXECUTIVO - CURSOS: JUAN JOSE VERDESIO

Formado em Engenharia Florestal com Mestrado e Doutorado. Professor aposentado da Universidade de Brasília. Máster em Vinhos da Provence. Cursos de enogastronomia na França. Professor do Curso de Gastronomia no IESB. Atuou como coordenador e professor dos cursos da ABS-Brasília. Tradutor do Livro Dicionário dos Apaixonados pelo Vinho de Bernard Pivot.


DIRETOR EXECUTIVO - MERCADOS: CYRO TORRES JUNIOR

Formado em Gastronomia na UNIEURO, é Sommelier pela ABS – Brasília e Ecole du Vin de Bordeaux. É proprietário da Importadora Del Maipo Wines and Gourmet no Brasil e da Del Maipo LLC Maimi/Florida, nos EUA. Atuou como colunista de vinhos em importantes revistas e jornais entre 2004 e 2009. Já visitou mais de 150 feiras de vinhos em todo o mundo. Possui a premiação Commanerie du Bontemps – Bordeaux França


DIRETOR EXECUTIVO – MÍDIA E R.P.: ETIENE CARVALHO

Formada em Comunicação Social - Jornalismo pelo Uniceub e especialista em Comunicação Digital pela Universidad Alcalá (Espanha); é servidora pública há 26 anos na Justiça Federal com experiência na coordenação/assessoria da Imprensa de diversos tribunais, entre eles TRF1, TRT10 e STF. É editora/fundadora do Blog Vinho Tinto. Tem qualificação de Nível 3 em Vinhos WSET, entre outros títulos. É professora de cursos de vinhos presenciais e on-line e co-autora do livro e do curso “Segredos do Vinho” produzido pelo Centro de Produções Técnicas em parceria com a Univiçosa.


DIRETOR EXECUTIVO – EVENTOS: ALESSANDRA MENDONÇA

Formada em Engenharia Mecânica e Matemática pela Universidade de Brasília e Mestre em Administração Tributária, na Espanha, e em Engenharia Mecânica. Especializada em Administração Tributária e em Contencioso Fiscal e Legislação Tributária. Atua como Auditora-Fiscal da Receita do DF há 19 anos. É formada no Curso de Extensão Preparatório de Sommelier, oferecido pela ABS-Brasília e vários cursos na área de vinhos. Promove eventos de degustação de vinhos.


DIRETOR EXECUTIVO – AUDITORIA INTERNA - JOSÉ VALTER TELES DA SILVA

Formado em Ciências Contábeis e Especialista em Auditoria Interna e Externa pela UDF, é auditor aposentado na área de Controle Externo do Tribunal de Contas do Distrito Federal. Exerceu cargo de Direção na área de Auditoria e Contabilidade do TCDF e ex-Professor de Auditoria do Centro Universitário do Distrito Federal – UDF. Enófilo e Sommelier em formação.


CONSELHO FISCAL:

Conselheira 1- ADRIANA DE OLIVEIRA AGUIAR

Formada em Direito pela UniCEUB, com especialização em Gestão Policial Judiciária, em Política Criminal e Penitenciária e Segurança Pública. Delegada de Polícia aposentada pela Polícia Civil do DF. Sommeliére formada pela ABS-Brasília e Certificação em vinhos de Portugal com participação em vários cursos relacionados ao conhecimento de vinhos e degustações em vinícolas nacionais e internacionais.


Conselheiro 2- ANTÔNIO RICARDO DIAS KOWALSKI

Formado em Geologia pela Universidade de Brasília-UnB e em História pelo IES de Brasília, tem pós-graduado em Gestão Administrativa- UnB. É servidor aposentado da Câmara dos Deputados, onde exerceu a função de Diretor do Programa de Saúde por 23 anos. Dentre vários cursos, inclui a Certificação em Vinhos de Portugal.


Conselheira 3 - MARA FLORA LOTTICI KRAHL

Graduada em Turismo, é Mestra em Geografia pela Universidade de Brasília, Mestra em Planejamento e Gestão Ambiental pela Universidade Católica de Brasília e doutoranda em Geografia na Universidade de Brasília. Tem MBA em Gestão em Negócios de Alimentos e Bebidas pela ESPM, Master in Wine Export Management na Universidade de Camerino/Itália e Wine Sensory and Business na Itália. Principais cursos na área de vinhos: Formação Profissional de Sommelier pela ABS RS; pelo International Sommelier Guilld – ISG, pela Sommelier School. Trabalhou  na SETUR DF, EMBRATUR, MMA e MTur e atua como consultora especializada em Turismo e A&B no SEBRAE DF e professora na Universidade de Brasília (Enoturismo e Vitivinicultura) e outras instituições 

terça-feira, 10 de novembro de 2020

Espumante Lírica Crua

Lírica Crua: Um espumante sur lie que mantém equilíbrio entre o frescor e notas autolíticas. Vale a pena experimentar! Nota: 3.7/5.0. Espumante muito bom.




sábado, 17 de outubro de 2020

Château Latour Pauillac 1997

Com sua cor atijolada, apresentou notas de chá, folhas e madeira molhada, especiarias, cedro, fumo e couro. Notas essas que foram se demonstrando aos poucos... Esse é um vinho complexo e com taninos já domados pelo tempo. Apresenta muita elegância, equilíbrio, persistência e uma perfeição ímpar que faz jus a fama do Château. Adorei. Muito obrigado pelo presente de 30 anos, meu amor @alveslems te amo. Vinho nota: 5.0/5.0. Perfeito! #vinho #wine #bordeaux #chateaulatour 


terça-feira, 22 de setembro de 2020

Um típico Bordeaux de margem direita, com corpo médio+, taninos macios e bem integrados com barrica, notas encantadoras de cedro, tostado, couro, fumo e especiarias. Adorei. Nota: 4.6/5.0.  




segunda-feira, 14 de setembro de 2020

Osiris Merlot

Um baita vinho Merlot do Uruguai. Sesacional! Complexo, encorpado e com taninos macios. Notas de frutas vermelhas, cedro, tostado, grafite, especiarias, couro e café. Nota: 4.7/5.0.




quinta-feira, 3 de setembro de 2020

Ernst Loosen Pinot Noir Rosé

Leve, fresco, delicado, boa acidez, aromas e sabores de  frutas vermelhas. Gosto muito desse produtor. Nota: 4.0/5.0.




segunda-feira, 31 de agosto de 2020

Château de Tracy Pouilly-Fumé

Um dos melhores Sauvignon Blanc que já provei. Aromas e sabores de limão, lima, maracujá, gramíneas e aspargos. Leve, cítrico e muito aromático. Adorei. Nota: 4.7/5.0. Obrigado @euenofila #vinho #blogenofilia #sauvignonblanc 




terça-feira, 25 de agosto de 2020

Garzón Tannat Reserva

Vinho potente, encorpado, muita fruta, taninos macios e notas de carvalho. Gosto muito. Nota: 4.0/5.0.




sexta-feira, 21 de agosto de 2020

Angélica Zapata Malbec 2015

Frutas maduras, ameixa, especiarias, aportes de madeira bem integrados e taninos muito macios. Vinho potente e frutado. Gosto muito desse malbec. Nota: 4.3/5.0. 


sábado, 15 de agosto de 2020

Cabo de Hornos Special Reserve 2012

Frutas maduras, menta, cedro, café. Um vinho potente, com taninos muito macios e elegância. Gostei muito. Nota: 4.3/5.0.