terça-feira, 5 de janeiro de 2021

Querido Confrade!
Seja bem vindo ao curso OS SEGREDOS DA HARMONIZAÇÃO DO VINHO E COMIDA. O melhor curso de harmonização disponível no mercado! São quase 10horas de aula e mais de 800 slides explicados em detalhes incluindo a resolução de 100 exercícios.
 
Nesse curso on-line, você terá uma grande bagagem teórica, a qual possibilitará aprender sobre harmonização de vinho com comida. Além disso, a fim de validar os conhecimentos, iremos aplicar os conceitos estudados em vários exemplos, exercícios e atividades práticas que você poderá realizar em casa.

Conteúdo abordado: Conceito de harmonização, regra de ouro da harmonização, princípios, harmonizações clássicas, variáveis que influenciam na harmonização, como harmonizar diferentes tipos de vinhos, queijos e vinhos, aplicação prática da harmonização.

Objetivo: Identificar as combinações entre vinho e comida que harmonizam e saber quais não harmonizam. Com esse conhecimento você será capaz de montar um menu harmonizado.

Esse curso faz parte do meu TCC da Pós Graduação de Gastronomia e Cozinha Autoral da PUCRS.

Valor: Até o final de Janeiro de 2021 será 39,90reais.

Vendas: Diretamente no site da Udemy pelo link abaixo:

https://www.udemy.com/course/os-segredos-daharmonizacao-do-vinho-e-comida/?referralCode=5B9E328BDE5C945FE154

 

 

O que vamos estudar?

  • O Conceito de Harmonização;
  • Como Degustar um Vinho;
  • Princípios da Harmonização;
  • A Regra de Ouro da Harmonização;
  • Harmonizações Clássicas;
  • Qualidade X Complexidade;
  • As Variáveis que Influenciam na Harmonização;
  • Principais Uvas e suas Harmonizações;
  • Tipos de Vinhos e suas Harmonizações;
  • Sugestões de Harmonização;
  • Comida Brasileira;
  • Pizza e Vinhos;
  • Carnes e Vinhos;
  • Queijos e Vinhos;
  • Jerez e suas Harmonizações;
  • Atividade Prática;
  • Harmonizando por Notas em Comum;
  • Vinhos que Harmonizam com Pratos Autorais;
  • O Guia Michelin;
  • Desafio! Montando um Menu Completo;
  • Resumo;
  • Exercícios.


Certificado: Ao completar todas as aula, você receberá um certificado de conclusão de curso da UDEMY com a carga horária correspondente.

Certificação: De posse do certificado de conclusão de curso (acima), você poderá agendar sua prova online de certificação. Para agenda e saber mais detalhes, basta entrar contato com Ayrton Gissoni (61-99902 8680). Há uma pequena taxa para realização da prova. O objetivo da certificação é que você possa demonstrar seus conhecimentos em uma prova.