Espumantes para o Ano Novo!!!

Pessoal!!!

Que tal passar o ANO NOVO em grande estilo???

Não sabe qual espumante escolher???

Veja minhas dicas de fim de ano e aproveite!!!

Caso você não goste de nenhuma indicação... por favor... ajude seus amigos e comente falando do vinho que você escolheu para sua ceia! Afinal... cada um tem seu gosto e eu acho legal compartilharmos essas experiências!!!

Espumantes para o Ano Novo!!!

Pessoal!!! Nesse post, vou indicar espumantes que acredito serem excelentes para a ceia de natal!

OBS: O champagne é um tipo de espumante!!!

Vamos a dica do espumante para iniciantes... Adoro toda a linha desses espumantes! Já provei em várias ocasiões! É o Espumante Moscatel Santa Augusta. Seu preço médio R$35,00. 

Características - Visual: Amarelo palha de média intensidade. Olfativo: Aroma fino, complexo, delicado e intenso com notas de frutas, como papaia, pêssego, casca de tangerina e florais como flor de laranjeira. Paladar: Ótima acidez, equilíbrio entre a doçura e a acidez, boa cremosidade, muito persistente e com retro-olfato agradável e muito frutado. Harmonização: Sobremesas a base de frutas, frutas secas, frutas passas, sorvetes de frutas, salada de fruta, doces em geral e queijo gorgonzola e roquefort.

Mais um dessa linha que é muito bom para quem está começando... É o Santa Augusta Rosé Demi-sec. Preço médio de R$35,00.

Características - Visual: Rosa salmão muito claro. Perlage: Fino e de média persistência. Olfato: Aroma fino e delicado com notas de frutas vermelhas como amora, morango e florais lembrando rosas. Boca: Ótima acidez, equilibrado, boa cremosidade, persistente e com retro-olfato agradável e frutado. Harmonização: Aperitivos, Sobremesas, principalmente a base de frutas vermellhas, Culinária japonesa e oriental, Queijos maturados, Pizzas doces.

Outro espumante que indico é o maravilhoso Perini Brut Champenoise. Preço médio de R$50,00 Excelente espumante! Um dos melhores do Brasil! Método tradicional. Excelente perlagem, cor amarelo-palha, aromas floral, muito persistente e cremoso. É um dos meu preferidos!!!  Harmonização: Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos mais jovens, massas com molhos leves.

Esse... achei sensacional!!! É o Estrelas do Brasil Pinot Noir Brut Rosé. Um Perfeito Rosé para abrir em uma ocasião especial!!! Equilibrado, muito aromático, cremoso e de ótima persistência e complexidade. Indico à todos!!! Sem dúvida, um grande espumante Brasileiro!!! Harmonização: Oferce um universo infinito de combinações, desde aperitivo, acompanhamento  de iguarias como frutos do mar, patê com pão torrado, salmão, queijos leves, carnes brancas, etc. Preço R$60,00.

Para completar... em um grande estilo!!! O meu favorito!!! Eu gosto mais de brut, mas esse Ferrari demi-sec é o TOP!!! Espumante maravilhoso!!! Não é a toa que o Ferrari conquistou o OSCAR e o NOBEL... Para mim é o melhor demi-séc que já provei!!! Seu sabor doce é de mel puro, não é um doce enjoativo como os demais... É muito fácil de beber!!! Quem está começando, vai amar esse vinho!!! Harmonização: Panna cotta ai frutti di Bosco (''Nata cozida'' regada com redução de frutas vermelhas); Tortino di pere (Torta assada de pêras); Sobremesas à base de frutas frescas; Queijos maduros de massa cremosa. Preço R$180,00.

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