Postado por Blog Enofilia
Pessoal!!!
Chegaram meus vinhos do Clube IVV!!! E neste mês de março, o sommelier Eduardo Nobre trouxe dois espetaculares rótulos do Chile para você degustar: um Cabernet Sauvignon e um Syrah, ambos da vinícola Rayun. A Rayun representa o despertar de uma nova viticultura e forma de fazer vinhos, onde o respeito pela natureza e pelas pessoas constitui a essência do vinho. Sua filosofia consiste em buscar a conjunção das condições apropriadas para que seus vinhos expressem todo o potencial dos vinhedos. São vinhos provenientes dos vales de Limarí, Maipo e Colchagua, de grande delicadeza e complexidade que mostram a autenticidade da enologia de Rayun.Ainda dá tempo de provar grandes vinhos! Associe-se!
Chegaram meus vinhos do Clube IVV!!! E neste mês de março, o sommelier Eduardo Nobre trouxe dois espetaculares rótulos do Chile para você degustar: um Cabernet Sauvignon e um Syrah, ambos da vinícola Rayun. A Rayun representa o despertar de uma nova viticultura e forma de fazer vinhos, onde o respeito pela natureza e pelas pessoas constitui a essência do vinho. Sua filosofia consiste em buscar a conjunção das condições apropriadas para que seus vinhos expressem todo o potencial dos vinhedos. São vinhos provenientes dos vales de Limarí, Maipo e Colchagua, de grande delicadeza e complexidade que mostram a autenticidade da enologia de Rayun.Ainda dá tempo de provar grandes vinhos! Associe-se!
Você sabia que o Clube IVV possui vantagens únicas?
Além de ser o primeiro clube a providenciar seu sommelier particular, gerenciamento de adegas (com nossas wine tags) e consultoria para compras e eventos gratuitamente, o Clube IVV também possui um serviço de agendamento em adegas ao redor do mundo. Isso mesmo! Indo viajar? Nosso sommelier já passou por mais de 50 países e seus contatos são um beneficio para os nossos sócios. Agendamos para nossos sócios degustações direto com enólogos em vinícolas ao redor do mundo. Assim, nossos clientes podem conhecer de perto a produção de vinho. Aproveite você também dessas vantagens únicas!
O MAIS NOVO SUCESSO EM VINHOS DO BRASIL: CLUBE IVV!!!
Os vinhos foram selecionados pelo expert em vinhos, sommelier Eduardo Nobre, que auxiliou no processo de fabricação em 5 vinícolas (2009/2013). Viajou pelas mais importantes regiões vinícolas do mundo (mais de 250 vinícolas). Ao todo 52 países, descobrindo novas experiências da enogastronomia.
Além de ser o primeiro clube a providenciar seu sommelier particular, gerenciamento de adegas (com nossas wine tags) e consultoria para compras e eventos gratuitamente, o Clube IVV também possui um serviço de agendamento em adegas ao redor do mundo. Isso mesmo! Indo viajar? Nosso sommelier já passou por mais de 50 países e seus contatos são um beneficio para os nossos sócios. Agendamos para nossos sócios degustações direto com enólogos em vinícolas ao redor do mundo. Assim, nossos clientes podem conhecer de perto a produção de vinho. Aproveite você também dessas vantagens únicas!
O MAIS NOVO SUCESSO EM VINHOS DO BRASIL: CLUBE IVV!!!
Os vinhos foram selecionados pelo expert em vinhos, sommelier Eduardo Nobre, que auxiliou no processo de fabricação em 5 vinícolas (2009/2013). Viajou pelas mais importantes regiões vinícolas do mundo (mais de 250 vinícolas). Ao todo 52 países, descobrindo novas experiências da enogastronomia.
Mais informações em:
Seleção de Março de 2016 do Clube IVV: Vinícola Rayun
Sobre o Clube:
Clube IVV é o resultado de uma ideia "fermentada" pelo sommelier Eduardo Nobre após anos de aprendizado e dedicação às artes do vinho e da gastronomia.
Radicado nos Estados Unidos desde 2002, Eduardo Nobre atua há 14 anos no mercado gastronômico, período em que trabalhou em renomados restaurantes, inclusive no gerenciamento de grandes adegas, localizados em Santa Barbara, California, como Bouchon, SeaGrass, Wine Cask, Miró, entre outros. A diversidade dos ambientes e das culinárias de cada local, fez com que ele desenvolvesse a habilidade em identificar a necessidade individual de cada um deles.
Como um bom apreciador de vinhos, foi em busca de qualificações. Em 2009, completou o curso de vinhos oferecido pela Santa Barbara City College. Logo após, associou-se à Court of Masters Sommelier, organização inglesa que certifica profissionais do mundo do vinho desde 1977. Além disso, esteve presente de 2009 a 2013 em uma série de vinícolas auxiliando enólogos durante o processo de fabricação do vinho.
E para completar sua experiência no mercado, em 2011 deu uma volta ao mundo para conhecer de perto as características, o atendimento, a relação com o cliente e os vinhos e vinícolas mais famosos e importantes de cada região. Ao todo, foram mais de 50 países, quatro continentes e infinitas experiências com alimentos, condimentos e, claro, vinhos.
Ayrton Gissoni e Eduardo Nobre
Comemoração dos 400mil acessos do Blog Enofilia com
as Amigas do Vinho, Clube IVV e Cantinho do Azeite
Hoje sommelier e produtor, Eduardo Nobre retorna ao Brasil munido de qualificações, estudos e experiências in loco, que o transformaram em um profissional com visão macro sobre administração, enologia e gastronomia.
Assim, nasce o Clube IVV em Brasília, sua cidade natal. Na ambição de unir sua paixão a de outros amantes do vinho e da gastronomia, o Clube IVV tem a certeza de que você desfrutará de momentos únicos e saborosos.
Cada rótulo é selecionado de maneira a atender desde os novos amantes até os paladares mais exigentes. Seja sozinho ou a dois, com sua família ou amigos, o Clube IVV tem como missão levar o vinho para o seu cotidiano.
O Clube IVV oferece uma seleção de vinhos especialmente elaborada por nosso sommelier, Eduardo Nobre. Nossos associados recebem mensalmente os vinhos na porta de casa com comodidade e segurança, em um serviço exclusivo e qualificado.
Cada rótulo é selecionado de maneira a atender desde os novos amantes até os paladares mais exigentes. Seja sozinho ou a dois, com sua família ou amigos, o Clube IVV tem como missão levar o vinho para o seu cotidiano.
O Clube IVV oferece uma seleção de vinhos especialmente elaborada por nosso sommelier, Eduardo Nobre. Nossos associados recebem mensalmente os vinhos na porta de casa com comodidade e segurança, em um serviço exclusivo e qualificado.
Todos os vinhos são acompanhados por uma wine tag contendo informações básicas e sugestões de harmonização para que nossos associados tenham uma adega organizada, acessível e charmosa. Além disso, visando a sustentabilidade e o cuidado com o meio ambiente, todas as nossas wine tags são produzidas em material recicláveis.
Wine tag contendo informações básicas e sugestões de harmonização
Nossos associados têm, mensalmente, três excelentes planos à sua escolha:
- Clube IVV Bronze: indicado aos que estão começando a apreciar vinhos. Apresentamos uma seleção versátil e de fácil degustação.
- Clube IVV Prata: indicado aos paladares mais sofisticados. Apresentamos uma seleção que representa as regiões e produtoras mais clássicas.
- Clube IVV Ouro: indicado aos amantes do vinho. Apresentamos uma seleção nobre e de produção limitada.
Após escolher seu plano, nossos associados podem optar por receber 2, 4 ou 6 vinhos.
BENEFÍCIOS E VANTAGENS:
- Vinhos exclusivos e selecionados.
- Informações básicas e sugestões de harmonização em wine tag.
- Eventos e degustações mensais*.
- Uma visita anual para gerenciamento de sua adega*.
- Uma consultoria anual para aquisição de vinhos para sua adega*.
- Cursos especializados.
- Consultoria e apoio para eventos.
- Frete grátis (para todo o Distrito Federal).
* Inicialmente apenas para os associados do Distrito Federal. Em breve, para todo o Brasil.
PAGAMENTO E PRAZO DE ENTREGA
A assinatura é processada mediante pagamento feito por cartão de crédito, no dia 1º de cada mês, ou por boleto bancário. Enviamos os vinhos referentes ao plano escolhido em até 7 dias úteis após a confirmação do pagamento.
Mais informações em:
Sobre os vinhos - Seleção Prata (200reais):
Rayun Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012:
País: Chile;
Safra: 2012;
Tipo: Tinto;
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon;
Graduação Alcoólica: 14%;
Cor: Rubi violáceo profundo;
Aroma: Intensos de frutas do bosque, frutas vermelhas, especiarias, tabaco e notas tostadas doces, que derivam da madeira;
Sabor: Na boca é amável e cremoso, com bom volume, corpo médio e grande final;
Harmoniza: Costela bovina, rabada com agrião, bacalhau & queijos amarelos.
Rayun Gran Reserva Syrah 2012:
País: Chile;
Safra: 2012;
Tipo: Tinto;
Uvas: 100% Syrah;
Graduação Alcoólica: 13,5%;
Cor: Vermelho rubi intenso;
Aroma: No nariz, aromas que lembram ameixas negras, amora e leve toque de notas minerais;
Sabor: Na boca apresenta-se elegante e complexo, com taninos firmes. Obs: é um vinho engarrafado sem filtrar, o que preserva seu caráter;
Harmoniza: Coelho ao forno, carpaccio, nhoque à bolonhesa, polenta frita & frutas secas.
País: Chile;
Safra: 2012;
Tipo: Tinto;
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon;
Graduação Alcoólica: 14%;
Cor: Rubi violáceo profundo;
Aroma: Intensos de frutas do bosque, frutas vermelhas, especiarias, tabaco e notas tostadas doces, que derivam da madeira;
Sabor: Na boca é amável e cremoso, com bom volume, corpo médio e grande final;
Harmoniza: Costela bovina, rabada com agrião, bacalhau & queijos amarelos.
Rayun Gran Reserva Syrah 2012:
País: Chile;
Safra: 2012;
Tipo: Tinto;
Uvas: 100% Syrah;
Graduação Alcoólica: 13,5%;
Cor: Vermelho rubi intenso;
Aroma: No nariz, aromas que lembram ameixas negras, amora e leve toque de notas minerais;
Sabor: Na boca apresenta-se elegante e complexo, com taninos firmes. Obs: é um vinho engarrafado sem filtrar, o que preserva seu caráter;
Harmoniza: Coelho ao forno, carpaccio, nhoque à bolonhesa, polenta frita & frutas secas.
