Postado por Blog Enofilia
Pessoal!
Venha conhecer a World Wine, uma das maiores importadoras do Brasil. Em Brasília, a loja e o Wine Bar ficam na Asa Sul na 410. O portfólio conta com mais de 500 vinhos disponíveis com cerca de 16 países. O Wine Bar conta com também com o serviço de vinho por taça, cursos e degustações temáticas. A loja possui ainda espaço (sala) para evento (16 pessoas). E tudo isso no comando do prestigiado sommelier e empresário Marcos Rachelle. Confira:
Desde já quero agradecer o convite e dar os parabéns pelo excelente trabalho, atendimento e cuidado com o cliente. Parabéns Marquinhos e equipe da World Wine!
Loja e Wine Bar: World Wine Brasília (410 Asa Sul)
O mais novo point dos amantes de vinho da Capital, a World Wine abre suas portas já no início de 2017.
Ontem, dia 22 de Março, fui conferir pessoalmente e conversar com o empresário Keller Alves e com o sommelier e consultor da importadora Marcos Rachelle. A proposta é fornecer vinhos, petiscos, serviço e atendimento de qualidade a um preço justo.
Marcos Rachelle e Keller Alves
Além disso, a partir de Abril será possível pedir vinhos por taças. Esses serão retirados da Enomatic (máquina que serve vinhos por doses e garante a qualidade e durabilidade depois de abertos). E tudo isso contará com apoio do especialista Marcos Rachelle, que irá propor uma degustação temática (semanal) onde o cliente poderá provar em uma semana os vinhos de Piemonte, em outra os vinhos de Toscana... tipos de uvas, regiões e diversos países.
A loja possui mais de 500 vinhos disponíveis com cerca de 16 países
Sobre a importadora World Wine:
A World Wine nasceu em 1999, é uma das três maiores importadoras de vinhos premium do Brasil e conta com cerca de 2 mil rótulos safrados de mais de 150 produtores exclusivos de 14 países como França, Itália, Chile, Argentina, Portugal, Espanha, Alemanha e Hungria.
A empresa, criada pelo empresário Celso La Pastina, herdou a tradição, credibilidade e prestígio conquistados pelo trabalho desenvolvido pela família La Pastina, que atua no Brasil há mais de 63 anos no setor de bebidas e alimentos finos.
Além da comercialização de vinhos, a World Wine, atenta às necessidades de mercado e às constantes mudanças dos últimos anos, se preparou para atender as novas demandas criadas pelo número crescente de apreciadores de vinhos. É referência em cursos ministrados tanto pelos sommeliers da importadora como por convidados especiais, e também promove wine dinners em restaurantes parceiros.
Todas as lojas contam com uma equipe de sommeliers que presta consultoria e auxilia aos clientes na escolha dos vinhos e na harmonização de menus, possui cinco lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins, Itaim BiBi, Vila Olímpia ,uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, e uma no Rio de Janeiro, além de lojas parceiras em 15 estados brasileiros em cidades como Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Joinville, Fortaleza, Belém, Vitória, Recife, dentre outras.
Oferecer produtos de alta qualidade com preços atrativos é o lema da World Wine, que proporciona excelentes escolhas ao consumidor, seja ele o cliente final, uma loja de vinhos, hotéis e restaurantes.
Ayrton Gissoni e Marcos Rachelle
Sobre os vinhos degustados:
Quinta do Pessegueiro Douro DOC 2011: Um corte português do Douro feito de 35% Touriga Nacional, 32% Vinha Velha, 25% Touriga Francesa e 8% Tinta Roriz. Amadurece 18 meses em barricas de carvalho francês e austríaco.
Possui cor rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas negras e vermelhas com notas de baunilha e xisto. Em boca, possui taninos maduros, boa acidez e fruta. Gostei! Ótimo vinho:
Veuve Ambal Méthode Traditionnelle Brut: Veuve Ambal foi a primeira Maison especialista na produção de Crémants de Bourgogne e hoje, já na sexta geração da família, é a domaine líder na distribuição deste espumante da Bourgogne. Amadurecimento: Espumante elaborado a partir do método tradicional (segunda fermentação em garrafa, a qual produz a perlagem, bolhinhas de gás carbônico). Após a segunda fermentação este espumante estagia com as leveduras durante 9 meses para adquirir maior complexidade.
Cor amarela com reflexos dourados, perlagem fina e persistente. Aroma de frutas brancas (maçãs e peras), apresenta notas cítricas e notas derivadas da levedura, como brioche e pão. Em boca é equilibrado, frutado, cítrico e com boa acidez. Nota: espumante muito bom.
Fotos dos petiscos do Wine Bar:
Tábua de frios
Polenta com ragu de calabresa e Bruschetas
