Postado por Blog Enofilia
Pessoal!!!
Aqui quem fala é o Ayrton Gissoni, autor do Blog Enofilia (com formação internacional em vinhos pela ISG - International Sommelier Guild e WSET - Wine & Spirit Education Trust) e estou convidando a todos para participarem dos cursos que estarei realizando em parceria com a World Wine.
Calendário de Outubro:
Pessoal!!!
Segue o calendário de cursos:
Dia 3 de Outubro (terça) - Noções Básicas Sobre Vinhos;
Conteúdo abordado: Tipos de vinhos, como se faz o vinho, história, conceitos importantes e dicas;
Objetivo: Tirar as principais dúvidas de quem está iniciando e apreender a degustar um vinho;
Degustação: 5 vinhos;
Duração da aula: 3horas;
Valor: 50reais.
Dia 10 de Outubro (terça) - Um Passeio pelo Terroir e os Vinhos da Alsácia
Conteúdo abordado: Terroir, Uvas, Estilos de Vinho e suas Classificações;
Objetivo: Conhecer a região e os vinhos da Alsácia;
A Alsácia está localizada na fronteira entre a França e a Alemanha. Grande parte dos seus vinhos são rotulados como varietais e sua produção está focada em uvas brancas muito aromáticas. Venha conhecer mais sobre a região, seu terroir e seus vinho. Estou esperando por você!
Duração da aula: 3horas;
Degustação: 5 vinhos;
Valor: 90reais
Dia 17 de Outubro (terça) - Pinot Noir e Seus Estilos pelo Mundo.
Conteúdo abordado: Características da uva, aromas, paladar, estilos e principais regiões produtoras. Será utilizado um kit de 54 aromas para degustação profissional. O foco da aula é a degustação de vários estilos da uva pinot noir.
Objetivo: Saber quais são as principais diferenças entre os estilos de pinot noir produzidos.
Degustação: 6 vinhos;
Duração da aula: 3horas;
Valor: 140reais.
Dia 24 de Outubro (terça) - Como Degustar um Vinho.
Conteúdo abordado: Nessa aula, vamos aprender a degustar um vinho de forma técnica. Provaremos 8 vinhos de diferentes uvas e regiões, a fim de preparar o aluno para que ele consiga degustar um vinho com o máximo de proveito. Observaremos vários aspectos sobre a cor do vinho. No aroma, será utilizado um kit de 54 aromas para degustação profissional e diversas frutas frescas cortadas na hora. No paladar, verificaremos a acidez, tanino, corpo...
Objetivo: Conseguir avaliar o vinho de forma técnica utilizando uma metodologia para degustação.
Degustação: 8 vinhos;
Duração da aula: 3horas;
Valor: 90reais.
Dia 31 de Outubro (terça) - Campeonato de Degustação às Cegas.
Proposta: Os participantes do campeonato irão degustar 8 vinhos de diferentes regiões e preencher uma ficha técnica bem simplificada. A cada vinho degustado farei os comentários e irei pontuar cada ficha preenchida, bem como atualizar o ranking. O participante que atingir a maior pontuação será o ganhador do campeonato. A ideia é mostrar que cada participante consegue fazer uma análise técnica do vinho. Os que estão iniciando, recomendo participar para ampliarem a quantidade de estilos de vinhos degustados, bem como agregar conhecimento em degustação. Apesar de ser um campeonato, é uma aula prática descontraída.
Degustação: 08 vinhos;
Duração do campeonato: 3horas;
Valor: 150reais. (A cada campeonato, mudam os vinhos!)
->>>>Premiação: O ganhador do campeonato irá receber como prêmio 250reais para utilização no Wine Bar da World Wine Brasília. O ganhador poderá utilizar o valor para fazer pedidos do cardápio, carta de vinhos e vinhos em taças da enomatic. *Agendar o dia!
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LEMBRANDO:
Vagas: 12 Vagas por aula;
Local: World Wine Brasília (410 Sul);
Horário: 20horas.
Corra e garanta logo a sua inscrição!!!
Observação: Reservas somente mediante a pagamento!
* Em caso de não comparecimento ou desistência, o valor da aula não será restituído.
CONTATO: 61 99902-8680 (Ayrton Gissoni)
DEPOIMENTOS:
AYRTON. A aula de Pinot foi otima e instrutiva. Trocamos muitas informações e realmente foi muito legal, sem contar com o excelente ambiente de amigos (as) do vinho. Em especial a Champagne Rose estava um estouro de boa. Eu tomaria uma caixa!!!!
Eduardo Soriano
Bom dia Ayrton ! Adoramos o curso ! Excelente ! Na próxima terça estaremos lá ! Manda a foto de ontem !
Arilson Gonçalves
Bom dia!
Gostamos muito da aula ontem eu e meu marido. Parabéns! Até a próxima terça-feira!🍷🍷
Cibele Caminha
Pra gente, tem sido mt bom participar dos cursos que vc está promovendo! Parabéns pelo seu trabalho!
Líbia Rodrigues
Olá Ayrto, tudo bem? Parabéns pelas aulas que estão enriquecendo em muito meus conhecimentos sobre o mundo do vinho...
Luciano Silveira
Caro Ayrton,
Muito boa a aula. Leve, divertida e muito instrutiva.
Agradeço a qualidade da sua aula.
Bom saber que a juventude, mulheres especialmente, está interessada no tema e podem contar com você para desmistificar o vinho.
Abraços,
Hélio Mauro França
Bom dia,
Ayrton, gostaria de parabenizar pelo excelente trabalho de ontem e de todas as outras aulas que já fiz. A maneira como vc elabora as suas explanações facilita muito a aproximação de todos ao mundo do vinho, que muitas vezes é tido como elitista.
Tenha certeza que seu trabalho, que é muito bem feito, está ajudando muitas pessoas a desmitificarem esse universo.
Muito obrigada!
Ariadnes Pinheiro
Gostamos muito da aula de ontem. A qualidade dos vinhos e do espumante nem se fala!!!! Eu que já gostava do Pinot Noir agora sei a razão 🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Vera Bacelar
A aula foi muito bem organizada, proveitosa e bem ministrada, valeu a iniciativa. Você ficou consagrado pelo conhecimento e experiência na arte do vinho. Crie outros cursos que a aceitação será muito boa.
Ivanio Fialho.
Gostei muito do curso, achei esclarecedor e objetivo. (Noções Básicas Sobre Vinhos). Um pontapé para novos cursos...
Natália Maria Rodrigues
Oi Ayrton, boa noite! Acho que seria presunção minha, fazer comentarios sobre sua aula. Mas... como vc solicitou, o que posso dizer é que já havia participado de um outro curso de duas noites e o seu, de apenas pouco mais de duas horas, não deixou a desejar. Considerando a vastidão do assunto, seu resumo está, na minha opinião, excelente. E acrescento que tirei algumas dúvidas. Só tenho, portanto, a agradecer. Sucesso sempre! Abraços
Afonso Gandra
Bom dia, foi muito bom participar, espero outras oportunidades.
Obrigada Ayrton 😘🍷
Maria das Graças Aureliano
O congraçamento e a aula de Chardonnay foram excelentes, inclusive pelos vinhos degustados.
Sugeria que o tema Chardonnay , pela gama de informações,fosse em duas aulas, vinhos da Borgonha e Novo Mundo.
Ivanio Fialho
Muito Obrigado, conforme dito ontem por todos... uma e excelente oportunidade de aprender mais, conhecer novas pessoas e degustar excelentes vinhos. Que venham os próximos 🍷🍷🍷
Robson Cordeiro
Excelente aula, Ayrton. Instrutiva e ilustrativa. Ótimos vinhos. Parabéns.
Estevam Tavares.
Foi muito bom. Agradeço pelo empenho e pela aula ministrada!
Tassio Mozart
Ayrton eu gostei muito. Aprendi coisas novas e vc deu dicas valiosas. Espero ter condições de fazer outros cursos. Valeu.
Nadja Mendes
Obrigado Ayrton, gostamos muito da aula de ontem !!! Muito obrigado pelas dicas.👍👍👍👍
Rogério Lyra
Ayrton, a aula de ontem foi excelente! Fico muito feliz em saber que toda a sua dedicação, esforço e seriedade são reconhecidos. A atividade com os aromas me deu um norte que antes não tinha, mesmo com tantos vinhos já degustados. Além disso, entender numa única aula o que esperar de um vinho de acordo com a uva, o leque de aromas que essa uva pode apresentar, bem como os estilos segundo o país e região de origem foi sensacional! Parabéns, meu querido. Parabéns!!! Sheila Alves
Eduardo Soriano
Bom dia Ayrton ! Adoramos o curso ! Excelente ! Na próxima terça estaremos lá ! Manda a foto de ontem !
Arilson Gonçalves
Bom dia!
Gostamos muito da aula ontem eu e meu marido. Parabéns! Até a próxima terça-feira!🍷🍷
Cibele Caminha
Pra gente, tem sido mt bom participar dos cursos que vc está promovendo! Parabéns pelo seu trabalho!
Líbia Rodrigues
Olá Ayrto, tudo bem? Parabéns pelas aulas que estão enriquecendo em muito meus conhecimentos sobre o mundo do vinho...
Luciano Silveira
Caro Ayrton,
Muito boa a aula. Leve, divertida e muito instrutiva.
Agradeço a qualidade da sua aula.
Bom saber que a juventude, mulheres especialmente, está interessada no tema e podem contar com você para desmistificar o vinho.
Abraços,
Hélio Mauro França
Bom dia,
Ayrton, gostaria de parabenizar pelo excelente trabalho de ontem e de todas as outras aulas que já fiz. A maneira como vc elabora as suas explanações facilita muito a aproximação de todos ao mundo do vinho, que muitas vezes é tido como elitista.
Tenha certeza que seu trabalho, que é muito bem feito, está ajudando muitas pessoas a desmitificarem esse universo.
Muito obrigada!
Ariadnes Pinheiro
Gostamos muito da aula de ontem. A qualidade dos vinhos e do espumante nem se fala!!!! Eu que já gostava do Pinot Noir agora sei a razão 🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Vera Bacelar
A aula foi muito bem organizada, proveitosa e bem ministrada, valeu a iniciativa. Você ficou consagrado pelo conhecimento e experiência na arte do vinho. Crie outros cursos que a aceitação será muito boa.
Ivanio Fialho.
Gostei muito do curso, achei esclarecedor e objetivo. (Noções Básicas Sobre Vinhos). Um pontapé para novos cursos...
Natália Maria Rodrigues
Oi Ayrton, boa noite! Acho que seria presunção minha, fazer comentarios sobre sua aula. Mas... como vc solicitou, o que posso dizer é que já havia participado de um outro curso de duas noites e o seu, de apenas pouco mais de duas horas, não deixou a desejar. Considerando a vastidão do assunto, seu resumo está, na minha opinião, excelente. E acrescento que tirei algumas dúvidas. Só tenho, portanto, a agradecer. Sucesso sempre! Abraços
Afonso Gandra
Bom dia, foi muito bom participar, espero outras oportunidades.
Obrigada Ayrton 😘🍷
Maria das Graças Aureliano
O congraçamento e a aula de Chardonnay foram excelentes, inclusive pelos vinhos degustados.
Sugeria que o tema Chardonnay , pela gama de informações,fosse em duas aulas, vinhos da Borgonha e Novo Mundo.
Ivanio Fialho
Muito Obrigado, conforme dito ontem por todos... uma e excelente oportunidade de aprender mais, conhecer novas pessoas e degustar excelentes vinhos. Que venham os próximos 🍷🍷🍷
Robson Cordeiro
Excelente aula, Ayrton. Instrutiva e ilustrativa. Ótimos vinhos. Parabéns.
Estevam Tavares.
Foi muito bom. Agradeço pelo empenho e pela aula ministrada!
Tassio Mozart
Ayrton eu gostei muito. Aprendi coisas novas e vc deu dicas valiosas. Espero ter condições de fazer outros cursos. Valeu.
Nadja Mendes
Obrigado Ayrton, gostamos muito da aula de ontem !!! Muito obrigado pelas dicas.👍👍👍👍
Rogério Lyra
Ayrton, a aula de ontem foi excelente! Fico muito feliz em saber que toda a sua dedicação, esforço e seriedade são reconhecidos. A atividade com os aromas me deu um norte que antes não tinha, mesmo com tantos vinhos já degustados. Além disso, entender numa única aula o que esperar de um vinho de acordo com a uva, o leque de aromas que essa uva pode apresentar, bem como os estilos segundo o país e região de origem foi sensacional! Parabéns, meu querido. Parabéns!!! Sheila Alves
Boa noite Ayrton, achei a aula ótima e muito proveitosa! Muito conteúdo, porém soube sintetizar bem p os iniciantes.
Agradeço e até a próxima aula👍🏼🍷
Sandra Oliveira
Caro Professor-enófilo, Ayrton Gissoni, obrigada pela sua primeira aula de ontem à noite, ou melhor, uma viagem aos primórdios da bebida milenar, da bebida dos deuses, dos filósofos, escritores e dos amantes apaixonados... Até ontem, eu sabia apenas de beber o vinho. Agora, sei degustar, sentir seus aromas e namorar sua cor, do dourado ao mais profundo bordô. Uma experiência deliciosa, acima de tudo.
Demiane Cruz Benetti
Bom dia! O curso foi excelente!
Aprendi muito!
Espero participar na próxima terça-feira!
Alessandra Gomes
Achei muito boa sua palestra.
Falou de forma clara e objetiva.
Parabéns!
Hélio Mauro França
Foi bom demais Ayrton, meus amigos adoraram a palestra e ficaram maravilhados 👏🏼👏🏼👏🏼 Heriberto Junior
Meu amigo, obrigado pela excelente aula! Um grande abraço!
André Maia
Excelente a aula de ontem, Ayrton! 👏🏼👏🏼👏🏼Adorei aprender e vivenciar a interação dos sabores com a harmonização de vinhos. Gostei muito dos vinhos escolhidos para a aula. Viviane Amorim
Adorei a aula de guarda e serviço do vinho, quero participar de outros. Nota 1000!👏👏👏🍷 Ana Tavares
Curso muito bom, muito obrigado por proporcionar uma aula de ótima qualidade e a degustação de bons vinhos. Jhonathan.
Bom diaaa! Acordei lembrando dessa champanhe maravilhosa. Foi excelente a aula de ontem. Parabéns, Ayrton!!! 👏🏽👏🏽👏🏽
Luiza Oliveira
Agradeço a todos a companhia, troca de experiências e simpatia! Ayrton: Parabéns pela bela transferência de tecnologia Chardonniana a todos!!! Eduardo Soriano
A aula foi ótima !!!! Gostei muito da ideia de treinarmos os aromas antes de degustar !!!! Abraço. Vera Bacelar.
Salve Ayrton!
Amei sua aula sobre a "rainha das uvas brancas".
Sei que você teria muito mais a falar ... faltou tempo.
Foi muito, muito bacana mesmo.
Show!
Rachel Alves
Obrigada querido Ayrton. Amei a oportunidade de estar com vcs e conhecer, degustar e agregar mais conhecimentos! Quero participar das próximas! Parabéns á você pelo conteúdo e experiência, domínio no assunto 🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Jamile Dahás
Ayrton, parabéns pela aula de ontem! Fiquei realmente encantada com os vinhos da Alsácia. Foi muito degustar e conhecer uvas que ainda não havia bebido. Também adorei a explicação e as dicas de quais elementos observar na hora de degustar um vinho. Vou salvar esses slides. Foi tudo muito bom e não vemos a hora de participar da próxima aula! 🍷
*foi muito BOM
Luiza Paula Oliveira
Ayrton! Nós que agradecemos seus ensinamentos! Um astral maravilhoso, dicas de quem estudou muuuuito e conversa a humilde e uma organização e explanação maravilhosa! Amei nosso encontro, sem palavras para qualificar a degustação de ontem. Nailmar Rodrigues
Caro Ayrton, foi muito bom o curso e para mim foi ótimo, pois .. alguns conceitos foram revisitados e isso firma os conhecimentos. Os vinhos estavam ótimos em especial o primeiro (branco) e o último (tinto). Além disso a aula foi bastante interessante por mostrar que as diferenças regionais na sua produção. Por fim, agradeço a companhia agradabilíssima de todos os "aplicados alunos". Fico sempre bastante feliz em participar. Parabéns e até o próximo evento. Eduardo Soriano. 😎😇 bye....
Adorei o curso. Amei o espaço também, ótimas seleções de vinhos com preços bons. Ayrton, parabéns. Também gostaria de agradecer a todos que colaboraram com a pesquisa que estou realizando. Que venham outros. 🍷 Angélica Magalhães
O Curso sobre Terroir cumpriu o objetivo . O Ayrton deu uma visão bastante sintética da influência , principalmente do solo e do clima , na qualidade do vinho. Ivanio Jorge Fialho.
Ayrton, aí vai o nosso depoimento!!! Muito obrigada e PARABÉNS pelo seu trabalho!! Foi excelente poder participar das palestras do Ayrton na World Wine!
Ayrton, seu trabalho nos possibilitou não apenas a ampliação de conhecimento sobre o mundo dos vinhos e a experiência da descoberta de novos sabores, mas fez com que trouxéssemos para nossa rotina vinhos que, por nós, nunca seriam escolhidos. E mais, ainda por cima, saímos das palestras ganhando amizades pra vida! Nosso muito obrigada e desejo de sucesso merecido, Líbia e Odilon!
Caro Ayrton, agradeço a agradável noite em que trocamos experiências e conhecimentos sobre a magia e encanto dos vinhos, orquestrada por vc. Também pela oportunidade de descobrir e desenvolver novas amizades. Caros e Caras, agradeço a companhia e a simpatia de vcs na avant-première de degustação conduzida pelo Ayrton, bem como pelo fim de noite no Universal. Bye.... Eduardo Soriano
Apesar de já ter algum conhecimento sobre vinho, matriculei no curso para fazer amigos, continuar aprendendo e recordando aspectos da arte de viticultura e enologia. Todos os presentes muito interessados e o Ayrton se destacou, na forma alegre e descontraída como conduziu as aulas , demonstrando um grande conhecedor de vinhos. Ivanio Jorge Fialho.
Queridos Ayrton e Sheila adoramos a oportunidade de aprender um pouco mais sobre o mundo dos vinhos! O espaço da World Wine é excelente, as aulas foram maravilhosas e a sua noiva é uma simpatia! Muito obrigada por ter nos proporcionado momentos tão agradáveis!!! Esperamos reencontrar vcs em breve nas próximas aulas, degustações, cursos...enfim......viramos fãs do mundo dos vinhos e do casal! Adoramos seu blog Também!!! Por favor nos avise sobre os próximos eventos!!! Até breve e obrigada mais uma vez!! Alice Gifoni e Ivo Jr.
Ayrton, participar das suas aulas está sendo uma excelente experiência. Estou revendo vários pontos que já aprendi, adquirindo novas informações e degustando vinhos excelentes, tudo ainda melhor com os seus comentários. Obrigado! Tiago Correia
Suas aulas proporcionaram momentos enriquecedores no mundo dos vinhos! Admiro muito seu empenho, dedicação e simpatia com seus alunos. Sou muito grata por poder participar de suas aulas! Parabéns pelo trabalho que vem desenvolvendo e pela generosidade em compartilhar seu conhecimento conosco. Abraços, Irla Lopes
Caro Ayrton. Agradeço a boa transferência de um pouco do seu conhecimento. Ajudou bastante para entender porque algumas combinações entre vinhos e comida davam certo e outras davam errado. Acho q com o que aprendi vai dar para começar e melhor o "conjunto da obra vinho-comida". Alem disso, ajudará um pouco a harmonizar os drinks que faço, como hobbista e somente para amigos, com petiscos. Parabéns!! Eduardo Soriano
Ontem foi muito bom!!! Adorei a aula e a seleção dos espumantes e champanhes. Deu pra aprender bastante. Obrigada pela aula e pelos slides, Ayrton! Material de excelente qualidade! Luiza Oliveira
Parabéns pelo curso, foi muito bem ministrado e foi servido rótulos de ótima qualidade. E gostaria de saber como faço pra participar das outras aulas. Gabriel Cardoso
Parabéns Ayrton, conduziu a aula com maestria, harmonizando interesses básicos com mais avançados, respondendo as diversas perguntas e se estendendo no tema que fosse necessário, fazendo um de uma aula um momento interativo e descontraído! 🍷 Franciele Mühl
Parabéns pela iniciativa Ayrton! Aulas muito boas, bastante informação, atendendo a iniciantes e iniciados. Da aula de ontem, gostei de saber, em especial, sobre o "corte". Parabéns! Marcos Paulino
Bom dia Ayrton, adoramos o curso. Bem dinâmico, divertido e com linguagem clara. Ansiosos para a próxima aula!! Karla e Flávio.
FOTOS DAS AULAS:
