Postado por Blog Enofilia
Pessoal!
Vocês sabem qual é a importância da poda da videira?
Bom... Primeiramente o trabalho agrícola não termina com após a colheita das uvas, pois uma vez que as vinhas entram em sua fase dormente (no inverno, elas hibernam por causa das baixas temperaturas, já em outros lugares por causa da seca), os produtores começam a planejar a próxima temporada. O passo mais importante neste planejamento é a poda das vinhas. E sabe por que? As vinhas crescem de forma agressiva e produzem muitos brotos a partir dos quais, rebentos crescerão na primavera. Para controlar a quantidade de uvas ou "rendimento" para a próxima colheita, os produtores cortam o excesso de crescimento para um número específico de brotos. A poda é essencial para manter a saúde e o equilíbrio da videira.
Mais uma curiosidade: é na época do inverno, enquanto elas hibernam (parecem "mortas") que suas raízes crescem e procuram nutrientes em solos mais profundos... Fazendo uma analogia aqui: vinhas velhas produzem geralmente vinhos de maior complexidade. Será mesmo que tem algo haver?!
